毕业设计(论文)课题名称浅论我国酒店人员流失原因及其对策学生姓名邓婧学号0631195017系、专业经济与管理系旅游管理专业指导教师邱艳萍职称讲师2009年4月16日摘要由于对旅游资源管理这门学科的浓厚兴趣，加上曾在济南祥云大酒店实习3个月左右的时间，所以想深入研究下目前我国酒店业的人才发展的状况。我在实习期间发现在酒店中人才得不到合理的利用，以至于酒店人才的流失非常的大。都说酒店业是吃青春饭的，此言不假。据统计，现在酒店行业的人才流失率要到50%以上，有些甚至达到了80%。这其中既有酒店岗位特点的因素，如前台工作人员需要倒班，工作时间不稳定，工作几年后职员就感到不适应，往往会选择一个“朝九晚五”的单位，还有酒店工作环境不佳，人事关系复杂，人员之间相互攀比拆台，工作没有形成质量第一的概念，业务技能差，员工培训放松，也会导致人才流失，在我实习的3个月中，裕元酒店就出现了老员工跳槽的现象，还有一些有能力的员工却在做一些不适合的工作，也间接的造成了人才流失的状况。酒店的发展离不开人才，面临这样严峻的情势，我在此文中提出了可行可用的解决方案，控制员工流失的关键是酒店管理水平的高低；而其中尤为重要的又是酒店人力资源管理水平的高低。酒店要坚持“以人为本”，在内应该把员工放在第一位;酒店还要创造能吸引来人才的条件，具体说就是要了解并正视员工的需求，对员工个人的管理要有针对性；对整个酒店员工的管理，则要有系统性，多层面地考虑人的各种动机和需求。就此，本文将从实习期间所见所闻为基础，以济南祥云大酒店为例证，并参考我国现在酒店业人才的发展现状，人才流失的原因和影响，拟就目前我国酒店业人才流失及其产生的影响和如何解决的措施略陈管见。摘要...........................................................................................................................................................11、我国酒店业的发展及人员流失现状..................................................................................................21.1我国酒店业的发展..............................................................................................................21.2酒店业人才流失的现状......................................................................................................32我国酒店人员流失原因分析.................................................................................................................42.1我国酒店人员流失原因......................................................................................................42.1.1工资福利..........................................................................................................................42.1.2个人发展..........................................................................................................................52.1.3成就感..............................................................................................................................62.1.4人际关系..........................................................................................................................72.2我国酒店人员流失影响......................................................................................................82.2.1经营成本增加...................................................................................................................82.2.2酒店客源的流失...............................................................................................................82.2.3服务质量下降...................................................................................................................92.2.4员工士气低落............................
