第1页共114页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共114页房务部（PA部）培训大纲目录一、酒店概况--------------------------------------------------------------------------41、基础设施------------------------------------------------------------------------------42、组织结构---------------------------------------------------------------------------63、相关应知应会----------------------------------------------------------------------7二、酒店意识--------------------------------------------------------------------------141、酒店商品的概念---------------------------------------------------------------------142、服务内容和要求---------------------------------------------------------------------153、意识核心---------------------------------------------------------------------------20三、职业道德--------------------------------------------------------------------------211、职业道德教育-----------------------------------------------------------------------212、职业道德的内容---------------------------------------------------------------------223、酒店职业道德的规范----------------------------------------------------------------22四、员工手册-----------------------------------------------------------------------22五、礼节礼貌--------------------------------------------------------------------------221、礼节礼貌的重要性------------------------------------------------------------------222、礼节礼貌的要求---------------------------------------------------------------------233、服务中常见的礼节------------------------------------------------------------------23第2页共114页第1页共114页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共114页六、工作流程-----------------------------------------------------------------------24七、制度-----------------------------------------------------------------------------251、《公共区域洗手间清洁管理规定》----------------------------------------------------252、《酒店西侧门卫生管理规定》---------------------------------------------------------273、《地毯清洁保养管理规定》------------------------------------------------------------274、《广场卫生清洁管理规定》------------------------------------------------------------295、《集团、酒店植物管理规定》-------------------------------------------------------------------306、会议制度---------------------------------------------------------------------------327、培训制度-----------------------------------------------------------------------------328、岗位责任制度-----------------------------------------------------------------------34八、机械设备的认识与操作----------------------------------------------------341、抽洗机---------------------------------------------------------------------------342、擦地机---------------------------------------------------------------------------343、吸尘机---------------------------------------------------------------------------344、沙发机---------------------------------------------------------------------------345、其它---------------------------------------------------------------------------35九、清洁用品的认识与操作----------------------------------------------------351、性能------------------------------------------------------------------------------352、操作方法-----------------------------------------------------------------...
