江苏省在岗乡医中专学历补偿教育生物化学复习题VIP免费

第1页共32页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共32页江苏省在岗乡医中专学历补偿教育生物化学复习题第一单元蛋白质化学A1型题1.蛋白质分子中特征性元素是A.CB.HC.OD.NE.S2.蛋白质分子中的肽键A.是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的B.是由谷氨酸的γ-羧基与另一氨基酸的α-氨基形成的C.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键\D.是由赖氨酸的ε氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的E.是由两个氨基酸的羧基脱水形成的3.经测定一蛋白质样品中含氮量为10g/L，那么蛋白质的浓度是多少g/L。A.52.5B.57.5C.62.5D.67.5E.72.54.下列物质中能断裂蛋白质分子中氢键的是A.尿素B.巯基乙醇C.2,4-二硝基氟苯D.碘乙酸E.三氯醋酸5.对蛋白质结构的错误描述是A.都应该具有一级结构B.都应该具有二级结构C.都应该具有三级结构D.都应该具有四级结构E.二级及其以上结构统称空间结构6.蛋白质胶体稳定的因素为A.表面的水化膜B.表面的同种电荷C.表面的正电荷D.表面的负电荷E.A+B7.在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓A.二级结构B.三级结构C.缔合现象D.四级结构E.变构现象8.形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于A.不断绕动状态B.可以相对自由旋转C.同一平面D.随不同外界环境而变化的状态E.类似卫星与行星的关系9.维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：A.静电作用力B.氢键C.疏水键D.范德华作用力E.二硫键10.蛋白质变性是由于A.一级结构改变B.空间构象破坏C.辅基脱落D.蛋白质水解E.所有结构被破坏11.天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构A.全部是L－型B.全部是D型C.部分是L－型，部分是D－型D.除甘氨酸外都是L－型E.以上均不对12.三氯醋酸治疗尖锐湿疣是利用蛋白质的何种性质A.蛋白质变性B.高分子性质C.两性电离D.蛋白质沉淀E.蛋白质两性游离13.蛋白质在280nm处有最大吸收峰是因为A.含酪氨酸等芳香族氨基酸残基B.含谷氨酸等酸性氨基酸C.含精氨酸等碱性氨基酸残基C.含亮氨酸等非极性氨基酸残基第2页共32页第1页共32页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共32页E.以上全不对14.Hb分子当一个亚基与O2结合后，其他亚基与O2结合能力大大增强是因为何级结构与功能的关系。A一级结构B二级结构C四级结构D空间结构E三级结构15.当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（）A.稳定性增加B.表面净电荷不变C.表面净电荷增加D.溶解度降低E.水化膜破坏16.变性蛋白质的主要特点是A.不易被胃蛋白酶水解B.粘度下降C.溶解度增加D.颜色反应减弱E.原有的生物活性丧失17.向卵清蛋白溶液中加入0.1mmol/LNaOH使溶液呈碱性,并加热至沸后立即了冷却,此时A.蛋白质变性析出B.蛋白质变性但不析出C.蛋白质沉淀但不变性D.蛋白质变性,冷却又复性E.蛋白质水解为混合氨基酸18.α螺旋遇下列何种氨基酸会中断A.甘氨酸B.丙氨酸C.脯氨酸D.赖氨酸E.谷氨酸19.天然蛋白质中不存在的氨基酸是A.硒代半胱氨酸B.羟脯氨酸C.瓜氨酸D.蛋氨酸E.丝氨酸20.有一混合蛋白质溶液,各种蛋白质的PI分别为4.6,5.0,5.3,6.7,7.3,电泳时欲使其中四种蛋白质泳向正极,缓冲液的pH应该是多少A.4.0B.5.0C.6.0D.7.0E.8.021.下列属于酸性氨基酸A.甘氨酸B.组氨酸C.精氨酸D.谷氨酸E.赖氨酸22.蛋白质四级结构化学键为A.肽键B.氢键C.二硫键D.疏水键E.非共价键23.氨基酸的蛋白质共同的性质是A.胶体性质B.沉淀性质C.变性性质D.两性性质E.双缩脲反应24.下列对α-螺旋结构的正确描述是A.属于蛋白质的三级结构B.多为右手螺旋,3.6个氨基酸残基升高一圈C.二硫键起稳定作用D.盐键起稳定作用E.属于蛋白质一级结构25.蛋白质结构与功能的关系正确说法是A.一级结构与功能密切相关B.空间结构与功能无关\C.空间结构发生改变一定会丧失原活性D.三级结构的蛋白质与功能毫无关系E.空间结构破坏，一级结构无变化，蛋白质仍有生物活性、26.不属于蛋白质变性所引起的A.氢键断裂B.溶解度降低C.亚基解聚D.生物活性丧失E.分子量变小27.下列不属于蛋白质变性因素的是A.紫外线B.加热C.强酸D.强碱E.蒸馏水28.蛋白质多肽链中氨基酸之间...