第1页共159页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共159页第五章旅游业--旅游业的性质和旅行社的职能[内容提要]旅游业指的是使旅游主题和客体能够接近与结合的条件、信息、移动手段和逗留设施等。旅游业是一个有一系列经济部门和非经济部门共同组成的巨大商业集团。为旅游者提供服务，使旅游业的共同职能。在旅游供求活动中旅行社是发展旅游和接待旅游者的中介组织，是现代旅游业的三大支柱之一。[学习重点]识记旅游业旅游产品的概念；理解旅游业的性质和特点，分析服务是旅游产品的核心内容；研究提高服务质量的途径和方法，初步掌握旅行社经营活动的一般规律。[学习难点]旅游业的性质和旅行社的职能。[参考书目]1、（美）朱卓仁等著。林乐腠译。旅游业（第一章旅游的结构）。海南人民出版社，1987年1月第一版2、（英）A·J·伯卡特等著。张践等译。西方旅游业（第二部分对旅游业的分析）。同济大学出版社，1990年12月第一版3、孙尚清主编。中国旅游经济研究（经营篇旅行社经营管理）。人民出版社，1990年9月第一版4、谢彦君著。基础旅游学（第三章第四节旅游业）。中国旅游出版社，1990年10月第一版5、王伟编著。服务通论（第一章服务心里原理）。中国旅游出版社，1993年9月第一版第2页共159页第1页共159页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共159页[思考题]1、旅游业究竟在何种意义上可以成为一种产业。谈谈你的认识？2、为什么说旅游业具有“投资见效快”的行业特点？3、怎们理解服务是旅游产品的核心内容？4、旅游服务的特点是什么？5、比较中外旅行社的类型划分。6.旅游业的性质7.旅游业的特征8.旅游产品的特点9.旅行社的业务方式10.旅游区(点)的定义第五章旅游业第一节旅游业的概念一、什么是旅游业旅游业概念的形成过程，是随着旅游业的产生、发展并逐步成熟的过程。如前所述，旅游业并非与旅游活动同步产生的。旅游业是在近代产业革命之后，大众旅游成为世界潮流，大众化的旅游消费推动了旅游业的形成与发展。1.旅游业不同于普通产业过去，有人把旅游业等同于旅行社业。在我国，也曾有人认为只有旅游局和第3页共159页第2页共159页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共159页旅行社才算旅游业部门。也有人认为，旅游业的产品是由一系列相互有关的行业共同提供，体现了旅游业所具有的综合性特点。但这一供给取向的定义对于旅游业在何种意义上构成一项产业的问题，并没有作出很好的回答。为了全面认识旅游业的概念，我们有必要对“产业”一词有所了解。“产业”（Industry）是指“其主要业务或产品大体相同的企业类别的总称”。这一解释表明，一个产业是由同类企业构成的。这些企业之所以属于同类企业，是因为他们都经营相同的业务或生产相同的产品。正因为如此，无论是从微观的企业角度看，还是从较为宏观的角度看，他们为经营该种业务或生产该类产品所作的投入和因此而实现的产出，都可以准确的测算和确定。所以，在传统上，人们一直都将这些条件作为划定产业的标准。显而易见，旅游也距离这些标准相去甚远。这是因为：第一，旅游业是综合性的产业。她的产业边界很不明确。旅游业并非由同类企业所构成，这些企业的业务或产品自然也不尽相同。内容涉及“吃、住、行、游、购、娱”生活的各个方面。行业涉及餐饮、住宿、交通、银行、通讯、文化、加工、邮政、文物、宗教、农业、林业、公安、市政、环卫等等。饭店经营的业务不同于航空公司，旅行社的业务也不同于饭店。诸如此类的情况在旅游业中到处可见。第二，旅游业的投入和产出被相关行业消解（刘聪2003）。许多旅游企业的服务对象都不仅限于旅游者或游客。因此，该业务的投入中除了对旅游业务的投入之外，实际上还有一部分是对非旅游业第4页共159页第3页共159页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共159页务的投入。例如航空公司的乘客除了外出的游客外，还有大量外出定居就业者。饭店除了主要接待游客之外，也接待本地人的会议、社交娱乐甚至住宿。不要说去测算这两部分投入各自所占的比...
