高一生物知识点总结:细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用H2O外界水H2OO2矿质元素[H]光ATP原生质ADP+PI热能ATPADP+PICO2+H2OC3H6O3C2H5OH+CO2一、酶降低反应活化能◎新陈/细胞代谢:活细胞内全部有序化学反应的总称
◎活化能:分子从常态转变成简单发生化学反应的活跃状态所需要的能量
1.发觉①巴斯德之前:发酵是纯化学反应,与生命活动无关
②巴斯德〔法、微生物学家〕:发酵与活细胞有关;发酵是整个细胞
③利比希〔德、化学家〕:引起发酵的是细胞中的某些物质,但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用
④比希纳〔德、化学家〕:酵母细胞中的某些物质能够在酵母细第16页胞破裂后继续起催化作用,就像在活酵母细胞中一样
⑤萨姆纳〔美、科学家〕:从刀豆种子提纯出来的脲酶是一种蛋白质
⑥很多酶是蛋白质
⑦切赫与奥特曼〔美、科学家〕:少数RNA具有生物催化功能
2.定义酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质
注:①由活细胞产生〔与核糖体有关〕②催化性质:A
比无机催化剂更能减低化学反应的活化能,提高化学反应速度
反应前后酶的性质和数量没有改变
③成分:绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA
3.特性①高效性:催化效率很高,使反应速度很快,是一般无机催化集的1071013倍
②专一性:每一种酶只能催化一种或一类化学反应
③需要合适的条件〔温度和pH值〕温柔性易变性
酶的催化作用需要适合的温度、pH值等,过酸、过碱、高温都会破坏酶分子结构
低温也会影响酶的活性,但不破坏酶的分子结构
图例第17页解析在底物足够,其他因素固定的条件下,酶促反应的速度与酶浓度成正比
在S较低时,V随S增加而加快,近乎成正比;2
在S较低时,V随S增加而加快,但不显著;3
当S很大且到达肯定限度时,V也到达一个最大值,此时即使再增加S,反应也