毕业论文学生姓名：刘雄学号：学院：专业年级：题目：华天大酒店行政管家部管理现状分析指导教师：讲师评阅教师：讲师年月目录引言................................................................11酒店客房部管理相关理论概述........................................11．1相关概念......................................................11.1.1客房和酒店客房部...........................................11.1.2酒店客房部管理.............................................11.1.3酒店客房部管理的任务.......................................12华天大酒店及客房部概况............................................22．1华天大酒店概况................................................22．2华天大酒店客房部概况..........................................22.2.1客房部产品情况.............................................22.2.2客源市场情况...............................................42.2.3客房部人员编制情况.........................................53华天大酒店客房部管理现状分析......................................63.1对客服务管理...................................................63.1.1对客服务的模式.............................................63.1.2对客服务管理内容...........................................73.1.3客人投诉管理...............................................93.2客房部的机构设置及人员管理....................................103.2.1客房部组织设置............................................103.2.2客房部的人员管理..........................................113.3客房部的物资管理..............................................133.4客房部的质量管理..............................................143.4.1客房清洁保养的质量控制....................................143.4.2客房对客服务质量控制......................................143.4.3安全质量管理..............................................154提高华天大酒店客房部管理水平的建议...............................164.1加强对客服务的针对性..........................................164.2加强人员管理，重视员工培训....................................174.3降低物资消耗，控制成本........................................174.4提高员工安全意识，改善安全质量管理............................18结论.............................................................19致谢.............................................................20摘要随着我国改革开放的不断深入和经济的发展，酒店业的发展极其迅速。酒店业的竞争不仅仅体现在集团与集团之间的较量，更体现在单个酒店之间的管理水平之上。而作为酒店收入的重要来源和利润的主要源泉的酒店客房部，其管理水平的高低，直接影响着一家酒店经营的成败。本文将以华天大酒店为例从酒店的客房部对客服务、机构设置及人员管理、物资管理和质量管理四个方面来分析酒店客房部的管理现状，并提出了一些建议措施。第1页共28页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共28页引言经济的迅速腾飞，促进了酒店业的发展。随着我国酒店业市场的扩大和顾客的日趋成熟，酒店业在面临日益激烈的竞争环境时，应对传统产品的功能、形式需求进行延伸和创新，增加产品附加值，以满足顾客不断变化的发展需要作为酒店的重要产品－客房，对其科学的管理，是每个酒店职业经理人需要面对的问题。宁波市地处中国最活跃的经济圈之一的长江三角洲经济圈，随着中国入世以及对外开放力度的不断加大，这个城市在以旅游业为龙头的带动下，经济增长越来越快，并且吸引着大量的国内外客商前往这一历史文化名城投资旅游。酒店作为重要的接待设施，承担着对外树立良好形象的重任和发展本地经济的重要任务。同时行政管家部是酒店最为重要的一个部门之一，其管理的水平...
