生物化学模拟试题及答案VIP免费

第1页共93页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共93页「考纲要求」1.蛋白质的分子组成：①元素组成；②基本单位。2.蛋白质的分子结构：①肽键与肽；②一级结构；③二级结构——α螺旋；④三级和四级结构概念。3.蛋白质的理化性质：①等电点；②沉淀；③变性。「考点纵览」1.蛋白质的含氮量平均为16%.2.氨基酸是蛋白质的基本组成单位，除甘氨酸外属L-α-氨基酸。3.酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸；碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸。4.半胱氨酸巯基是GSH的主要功能基团。5.一级结构的主要化学键是肽键。6.维系蛋白质二级结构的因素是氢键7.并不是所有的蛋白质都有四级结构。8.溶液pH>pI时蛋白质带负电，溶液pH