第1页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共6页烟草分析测试技术课程论文班级：10届烟草研究生（2）班姓名：刘会杰学号：10218020第2页共6页第1页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共6页烟草特有亚硝胺分析方法研究进展摘要:综述了近年来烟草及卷烟烟气中烟草特有亚硝胺(TSNAs)分析方法研究进展，认为尽管这方面的研究已取得了许多重要成就，但由于烟草和烟草烟气分析中基体背景十分复杂，所以研究建立分析速度快、定量准确、重现性好、分析成本低的TSNAs分析新方法在当前仍然是十分必要的。关键词:亚硝胺(TSNAs);分析方法;烟草;卷烟烟气1.引言吸烟与健康已日益引起人们的关注，普遍认为，吸烟有害于健康。烟叶和烟气中的一些有害成分，特别是有致癌性的烟草特有亚硝胺（TSNA），更加引起各国科学家们的极大关注。近年来对烟草特有亚硝胺的研究已取得了长足进步，其致病机理已得到初步阐明，对其分析检测的仪器、方法也更加精确可靠。但是，一些关键性的问题依然未能很好地解决，TSNA的形成机理还未彻底阐明，很多过程仅限于猜测和可能。而人们最关心的如何最大限度降低烟草中TSNA的含量问题，虽有一些突破，目前仍没有很好的解决。2.TSNA的形成烟草中TSNA是由于天然存在的烟草生物碱的亚硝化作用而形成的，TSNA在鲜烟叶中的含量极少，甚至没有[1-2]。目前大多数的假设认为：在调制过程中，烟草中的硝酸盐被微生物还原为亚硝酸盐以及氮氧化物（NOX），然后与烟草生物碱作用形成TSNA。烟叶中的烟碱与TSNA有密切关系[3]。烟碱的代谢与降解可产生次生代谢产物，主要是去甲基烟碱，其次是可替宁和假氧化烟碱。其中去甲基烟碱和假氧化烟碱都是生成NNN和NNK的中间产物。在亚硝酸盐存在情况下，去甲基烟碱生成N´-亚硝基去甲基烟碱（NNN），新烟碱生成N´-亚硝基新烟碱（NAT），假木贼碱生成N´-亚硝基假木贼碱（NAB）。叔胺烟碱最后生成4-（N-亚硝基胺）-4-（3-吡啶基）-1-丁醛（NNA）和NNK以及NNN，但反应很慢。综上所述，关于烟草特有亚硝胺的形成途径可能有两条：一条是烟草生物碱在微生物的作用下发生亚硝化作用生成TSNA；一条是硝酸盐在微生物的作用下生成亚硝酸盐，这些亚硝酸盐和其他氮氧化物再与烟草生物碱反应生成TSNA。3.TSNA的危害一般认为，NNK和NNN对啮齿动物有强烈的致癌性。生化研究表明，在新陈代谢活动中，NNK使动物活体和离体的人体组织中的DNA甲基化，从各种人体组织中分离出7-甲基鸟嘌呤及6-甲基鸟嘌呤中可以得到证明。分子生物学家认为遗传密码中带6-甲基鸟嘌呤的DNA是一种化学损害，有可能引起肿瘤。由于NAB对试验动物的致癌性的证据较少，并且NAT对试验动物的致癌性的第3页共6页第2页共6页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共6页资料不充分，NAB和NAT对人体的致癌性尚不能确定。4.TSNA分析方法4.1分光光度法分光光度法[4]是以亚硫酰氯或HBr_HOAc等去亚硝基剂打断亚硝胺的N_NO官能团，使之产生NOCl或NOBr，后者被吸收液转化为NO2-并显色，测量吸光度后再换算成亚硝胺含量。这种方法检测灵敏度高，反应专属性强，且快速简便，是测定烟草和卷烟烟气中各种亚硝胺总量的好方法。然而，NOBr在吹出过程中会分解成NO而导致总量结果偏低。沈彬等[4]改进了这种方法，将分解生成的NO再转化成被分光光度法测定的化合物，使亚硝胺总量检出率达90%~100%，加标回收率为95%。该法仪器简单，分析成本低，已用于相关研究中[5-8]。然而，该法只能测出各种亚硝胺的总量，而不能定量检测出不同TSNAs组分的量。4.2气相色谱法根据所用的检测器不同气相色谱法可分为气相色谱_质谱法(GC/MS)、气相色谱-热能分析仪法(GC/TEA)和气相色谱_氮磷检测器法(GC/NPD)等。1974年，Hoffmann等[9]用薄层析预分离，然后用GC/MS测定了烟草中的NNN含量。1986年，Arrendale等[10]用毛细管GC/MS法在选择离子扫描模式下测定了烟草和卷烟烟中NNN和NNK的含量。1999年，Song等[11]用超临界流体萃取和固相萃取联用技术预分离、预浓缩烟丝提取液，然后采用GC/MS方法同时定量测定了4种TSNAs含量。关于...
