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农产品质量追溯体系建设项目解决方案信息技术有限公司二O一八年一月目录第一章农产品溯源概述...............................................1第二章农产品溯源平台建设目标......................................32.1建设的意义...................................................32.2项目建设目标.................................................52.3项目建设原则.................................................82.4项目建设内容.................................................82.4.1农牧生产溯源平台........................................92.4.2加工运输溯源平台........................................92.4.3公众查询平台...........................................102.4.4信息感知采集平台.......................................10第三章总体技术方案................................................113.1总体技术架构................................................113.2总体技术支撑................................................113.3产品编码管理................................................113.4读卡设备管理................................................123.5电子标签管理................................................12第四章项目子平台功能规划.........................................134.1农业生产溯源平台............................................134.1.1建设目标...............................................134.1.2功能规划...............................................134.2畜牧业生产溯源平台..........................................194.2.1建设目标...............................................194.2.2功能规划...............................................204.3加工运输溯源平台............................................224.3.1建设目标...............................................224.3.2功能规划...............................................234.4信息感知采集平台............................................264.4.1建设目标...............................................264.4.2功能规划...............................................264.5公众查询平台................................................304.5.1建设目标...............................................304.5.2功能描述...............................................304.6云计算中心平台..............................................314.6.1建设目标...............................................314.6.2统一门户...............................................324.6.3数据总线服务平台.......................................33第五章项目管理与实施.............................................395.1项目实施方法论..............................................395.2工程实施过程................................................395.2.1项目启动阶段...........................................405.2.2需求分析阶段...........................................415.2.3系统设计阶段...........................................425.2.4客户化开发、实施与测试阶段.............................435.2.5系统实施部署阶段.......................................445.2.6上线试运行阶段.........................................455.2.7验收阶段...............................................46第一章农产品溯源概述溯源安全体系，最早是1997年欧盟为应对“疯牛病”问题而逐步建立并完善起来的食品安全管理制度由政府进行推动，覆盖食品生产基地、食品加工企业、食品终端销售等整个食品产业链条的上下游，通过类似银行取款机系统的专用硬件设备进行信息共享，服务于最终消费者。一旦食品质量在消费者端出现问题，可以通过食品标签上的溯源码进行联网查...