西餐厅经理岗位职责及任职条件一、岗位职责1。指导、监督餐厅的日常经营活动,保证餐厅各项服务质量保持在酒店要求的水平上.2。每餐前召开班前会，总结当日工作重点，明确分工，及时向员工传达意见。3.巡视餐厅营业区域,确保经营、服务工作高效率,注意物品是否齐备,检查摆台是否符合标准、卫生情况是否良好.4。根据需要,安排每月、每周的培训，提高员工素质。5。组织安排员工工作,监督制订排班表;评价员工的工作表现,纠正员工不符和规范的服务。6.发展良好的客户关系,定期主动与客人进行沟通。7.VIP客人到来时,安排客人预订的宴会、便餐。欢迎客人的到来，引客人入座，需要时向客人推销食品及饮品，为客人提供特殊服务.8.与有关部门紧密联系与合作,共同提高服务质量。9.处理客人的投诉，属职权范围内的自己解决,无法解决的报告餐饮部经理，并及时反馈给客人。10.促进销售,用娴熟的技巧推销酒水及食品，根据经营情况,并结合预算和任务向餐饮部经理提出合理建议,控制酒水和食品成本。11。对职权范围内没有规定的工作，须按上级管理人员的具体指标去完成。12。随时掌握餐厅的营业、销售情况,填写每日经营日报表。二、任职条件1。大方得体，容貌较好，身体健康。2.有很强的责任感和团队协作精神.3.丰富的餐饮工作经验，较强的组织协调能力。善于评估员工，培训员工.4。具有很强的语言表达能力，交际能力，善于同客人沟通；具备处理客人投诉,解决客人实际问题所需要的技巧和方法。5。具有较强的英语会话能力和标准的普通话,6.通晓酒店对餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序.7.具有制作餐饮管理需要的各种营业报表的能力.8。具有四星级酒店，十年以上工作经验,高中以上文化程度、旅游及酒店管理专业水平。西厨厨师长岗位职责及任职条件二、岗位职责1.制订宴会、零点菜单,使之能符合客人要求。2。保证食品生产的效率、质量,并符合卫生标准。监督制作菜单规定的各种菜式。3.开发新菜品，及时了解不同季节的市场供应情况,确定菜肴价格，制订菜谱标准。4.进行食品生产质量控制,保证份量及出品速度符合标准,协调各班组厨房的生产。5.负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用,保证厨房利润比例，杜绝厨房中成本泄漏。6.负责厨房行政与管理事务.7.负责厨房安全及卫生标准。8.与餐厅经理配合,处理客人投诉,不断改进及提高。二、任职条件1。相貌端正，身体健康。2。有相关专业的厨师特级证。3。大专以上文化程度。4.普通话标准，英语熟练。5。在四—五星级饭店工作十五年以上工作经验，有很强的组织及管理能力,有娴熟的技能和与人沟通能力。西餐厅主管岗位职责及任职条件一、岗位职责1.配合西餐厅经理做好餐厅的各项管理工作。2。检查员工仪容仪表、出勤情况。检查餐厅各部位设施、设备、卫生等情况,发现问题及时采取措施.3。指导完成餐厅日常经营工作,编制员工排班表.4。定期召开经理、主管、领班的会议，相互点评;及时反馈员工信息，多与员工沟通。5。根据营业情况对领班和员工的工作区域进行监督和检查，保证服务质量。6。注意观察餐厅客人的用餐情况，满足客人提出的各种需求。7.监督合理使用各类物品，严格把关，控制成本.8.确保餐厅设施、设备运转正常。二、任职条件1。大方得体，容貌较好，身体健康。2。具有丰富餐饮工作经验,一定的组织协调能力.3.善于评估、培训员工,有一定的社交能力.4.具有一定的英文会话能力和标准的普通话，5。具有高中以上文化程度,五年以上工作经验。西餐厅领班岗位职责及任职条件二、岗位职责1。带领员工完成本餐厅日常各项工作,保证工作效率.2。完成与其他部门的沟通与合作，提高服务质量和工作效率。3.根据培训要求,安排每月、每周的员工培训,提高员工素质。4.督察服务员具体操作,发现问题及时纠正。5.明确餐厅经理所分配的工作,带领服务员做好餐前准备工作。6。对所负责的工作区域保证工作效率,正确使用订单，保证上菜与客人订单相符；及时按客人要求提供服务,满足客人特殊要求,提高服务质量.7.督导下属员工保持积极的工作态度和工作热情。8。坚决服从领导，积极配合各领导的各项工作。二、任职条件1.大方得体,容貌较好，身体健康.2。热爱本职工作，有...
