猪肉价格低迷的原因及对策“过山车”似的猪肉价格，养猪业一会儿被誉为朝阳产业，一会儿又沦为“烫手山芋”。近期猪肉价格狂降，猪肉再现“涨时到处找猪、跌时扎堆清栏”的状态，已降到警戒线以下了。特别是近两月来，全国生猪价格跌幅超过30%，鲜肉价格跌幅甚至超过40%。作为四川生猪生产大县的XX县区猪肉价格从去年底以来一路下滑，农户特别是养猪大户反应强烈，许多养猪户开始大量宰杀存栏生猪，同时，仔猪市场滞销，对今后生猪市场影响相当较大。为了控制江安生猪生产价格的下滑局面，物价局密切注视，非常重视生猪生产价格波动对农民增收的影响，加强了价格监测预警，并深入农户、养猪场、屠宰加工企业、城乡农贸市场进行调查研究，开展猪肉价格跌落的有关情况调查。猪肉价格国内大环境分析，2007年9月到2008年6月近一年时间里猪肉价格持续走高，全国猪肉价格平均保持在25.40元/公斤左右；2008年6月猪肉价格开始下滑，但是下滑幅度不大，2008年6月到20XX年1月全国猪肉价格19.50元/公斤左右；20XX年1月到现在猪肉价格再次下滑，目前全国市场出现猪肉价格低迷，猪肉平均价格12.20元/公斤左右，部门省份生猪价格跌至7元/公斤左右。一、价格低迷原因分析猪肉价格低迷，导致猪肉价格急剧下滑的原因很多，通过调查综合分析，我们认为主要是以下因素：1、生猪存栏量持续保持高位增加。过去几年国家对农民生猪发展采取持续的扶持、鼓励政策和长达两年多的高价位市场拉动下，生猪存栏大幅增加，特别是能繁母猪存栏增加幅度较大。XX县区惠农政策执行到位，所以，生猪存栏和出栏同比增长幅度也很大。虽然农户因市场疲软放缓或停止了后备母猪补栏，但一大批新建猪仔项目陆续投产。调查发现，生产批次上也形成了重叠，最先补栏母猪的第二窝和后补栏母猪的第一窝仔猪都已上市，生猪供应量目前呈现迅猛增加势头。2、生猪生产没有走出盲从的“怪圈”。大量分散养殖的农第1页共3页户以及生猪生长期较长，加之生猪生产调控机制不健全，市场供给信息不充分，养猪户仅以市场价格的高低来判断是否养殖。致使养猪业呈波浪式发展，一般2—3年一个周期。这种盲从思想，使很多农户在这种习惯思维的引导下，自觉不自觉地扩大同类农产品的数量，促使这种盲从“怪圈”得以不断地延续，必然导致价格升升降降。3、消费心里因素导致猪肉价格回落。h1n1疫情（猪流感）对猪肉消费者饮食结构的变化有不少的冲击作用。今年四月以来爆发的猪流感引起全球的关注，造成人们对猪肉的恐惧，肉食的消费以鸡、鸭、鱼为主，北京、上海等城市出现猪肉价格一跌再跌。二是养猪户因怕猪流感的到来会使损失更大，大量屠宰还没达到出栏的生猪，使猪肉量供过于求。三是全球性金融危机，也是猪肉价格下降的另外一个诱。消费者由于工作收入不稳定，人们的预期收入不好，有意减少了对猪肉的需求。4、受国际金融危机和甲型h1n1流感的影响，屠宰加工企业处于停产半停产状态。受国际金融危机和甲型h1n1流感的影响，因而国际市场猪肉加工出口成本增加以及食品生产安全性问题，致使猪肉系列产品出口不畅，省内多数屠宰加工企业大多停产或半停产，XX县区主要的猪肉屠宰加工出口企业高金食品公司早在去年9月20日就关门停产。同时，去年底，有部分省先后发生了生猪死亡或母猪繁殖障碍性疾病，导致生猪非正常出栏，并倾销省内，从而使XX县区生猪价格急剧下滑，也是主要原因之一。二、应对猪肉价格下跌的对策建议1、政府主管部门应及时构建生猪产销预警体系，及时向生产和加工市场发布预警信息。根据专项统计数据计算预警指标数值：猪粮比价、盈亏平衡点、能繁母猪比例、仔猪价格与白条肉价格之比、生猪疫病发病率等，按指标数值大小设置预警等级，定时向养殖场（户）发布预警预报，可以指导养猪场（户）在最佳淘汰、补栏时机到来时先于市场改变补栏、存栏，规避市场风险。引导其合理安排生猪生产、调整存栏结构，从而促进生猪业的良性发展，稳定市场供应，确保养猪户增收。第2页共3页2、政府应积极地争取国家猪肉储备政策，继续实行生猪生产扶持政策，保持猪肉食品市场价格稳定。一是将近期存栏生猪及时收购，将养殖户利益受损降至最低；二是...
