职工食堂创卫迎检自查报告一、证件齐全,符合食品安全量化管理标准我街道食堂配备1名伙食团炊事员为食品安全员,具体负责食堂的食品安全工作
办公室设在党政办,负责食堂日常管理工作
炊事员每年进行一次全面体检,持有健康体检合格证
我街道食堂卫生符合食品安全管理要求,持有餐饮许可证
二、制度完善,食堂管理运行规范化我街道建立了系列食堂管理制度,包括原材料采购登记制度、验货入库制度、关键环节操作规程以及日常食堂管理等制度,使食堂运行安全、卫生、规范
我街道指定炊事员为原材料采购员,每天对用餐食品进行采购、登记
街道伙食团团长对采购的食品进行验货检查,入库管理
我街道食堂无违法使用食品添加剂现象,不存在过期和感官异常食品
街道职工每天用餐时间为中午,按照食堂日常管理制度进行用餐,做到秩序井然,本着厉行节约的原则,文明用餐,不浪费食品
用餐结束后,炊事员按照餐厨废弃物的处理标准清理废弃物品,依照卫生标准进行更衣洗手,清洗消毒餐具
我街道定期组织职工学习食堂管理制度,明确食品安全标准
全体干部职工无不良卫生习惯,对食堂卫生相关知识知晓率达100%
三、食堂设备完善,卫生安全达标化我街道食堂餐具、工器具、清洁具、消毒设备一应俱全,设有专门库房存放米、油、作料等存放品,做到食品与非食品分类隔开存放,离地离墙
厨房使用专用菜板、刀具,生热食品分开无交叉污染,加工流程合理,加工设备符合要求,无排水沟,配有换气扇,通风良好
食堂厨房与用餐地方环境整洁,布局合理,设有空调、冰箱,配备更衣、洗手、防蝇、防尘、防鼠、垃圾桶等卫生设施,管理符合要求
第二篇:创卫迎检内外兼修齐行动打好创卫攻坚战--区城乡建委全面推进创卫迎检工作第1页共7页为确保我区顺利通过今年7月份的考核,成功申报国家卫生城市,区城乡建委认真落实区委区政府关于创卫的相关工作安排,积极开展各项行动
6月4日,我委召开专题会议,传达了区政府相关会