2021年圣诞节促销工作参考总结2021年圣诞节促销工作总结(一)20xx年12月24日举行的圣诞party已告一段落，相比去年的活动来说今年的活动方式有了新的打破，得到广大顾客的认可，活动的顺利进展有赖于酒店各部门的大力支持，再此衷心的表示感谢!每开始一次活动，我们都要集思广议的去考虑新颖的方式，考虑活动的安排，节目的选择，尽力做好每一步工作，考虑好每一个流程，活动完毕后结合活动的实际情况作出接待总结，对工作安排及检查工作缺乏之处作出分析，找四处理方案并归纳存档，便于日后更多活动的顺利进展。下面就此次活动期间接待作出相关总结如下：晚餐接待人数及收入情况如下：(略)分析：按照数据显示，整体接待人数较去年有所下滑，分析主要缘故如下：1、今年12月24日平安夜为周一而不是周末，消费群体均为上班状态，且小朋友也在读书，对销售票券数量产生一定的阻碍2、票券的销售数量减少，员工推销认识有待提高，前提是不断搜集餐厅熟客材料并将相关推行内容准确、有效地传达给到顾客，人员安排方面：1、咖啡厅:23日人手充足，24日略显紧张，当日已另行安排帮手，效劳不够细致有待提高;旋转餐厅:23日—25日安排收银员及酒吧员值守，以舒缓48楼人员缺乏，按照当日预定以及时增加人手协助效劳，无特别事项大堂吧：安排一名领班及一名效劳员值守，因接待客人较少，无需额外增派人手;洲际宴会厅:1、支援人员对西餐操作不熟悉，质量有待提高，建议圣诞节前做专场培训，达标上岗;2、本部厅面效劳人员处于缺编状态，此次仍有参与唱诗班安排，为保证效劳质量，建议人事部在明年圣诞节不作西餐人员安排3、现场员工纪律有待加强，因酒店WIFI的便捷及当日节目表演使许多员工未按要求遵守相关纪律;出品方面：咖啡厅：未按既定的菜单出品，鱼翅汤改成了意大利菜汤，热菜方面亮点不够，有出品圣诞火鸡，但无圣诞火腿，客人反响价格偏高;旋转餐厅：按照既定套餐出品，客人表示满意;洲际厅：出品按既定菜单出品，但未留意到以下细节：1、自助餐区需增加明星标识，便于客人熟知出品类别及取用区域;2、出品顶峰期食品出现短缺情况;3、热盘出品不够精细，虽客人无特别意见，在日后出品方面仍有大的提升空间;4、厨房部分食品预备缺乏，下单晚，造成食材缺货，如：。。。5、西饼房人员缺编严峻导致甜品区域出品缺乏亮点，西饼出品仍有待提高效劳方面：支援人员能够按照既定的自助餐效劳要求给客人提供效劳，但效劳认识仍有待提高，表达在以下几个方面：1、餐台上客人使用过的碗碟、餐具未及时收撤;2、未及时给客人添加酒水及茶水3、纪律方面缺乏，员工将留意力转向节目表演上而未留意客人的感受4、由于迎宾的人数安排缺乏导致大量客人自行寻找座位，效劳人员未及时引领;5、节目表演预备工作不到位，彩排时间短，应改为14:00开始6、同步转播设备存在征询题，检查工作需提早完成合理化建议：洲际厅:1、自助餐不设酒会，安排18:00进场，防止客人等候的焦虑;2、自助餐台移至洲际厅外围，保证宴会厅内座位充足，3、工作安排不够细致，有破绽，需作出合理化安排旋转餐厅：新拉手网套餐因多备注一条信息，特别节假日酒店会另出安排，及拉手网晚上不得使用，以防止不必要的投诉与纠纷。楼面效劳人员为缺编状态，需增加人手，确保效劳质量。因节假日多为家庭或情侣用餐，套餐菜牌建议以双人套餐或家庭套餐为主导。抽奖环节的流程与本卷须知不够明晰，需以文字方式更新。(如票券的回收程序等)。酒水的赠送可多元化，除红酒及气泡酒，可考虑增设其他软饮或特色饮品咖啡厅：1、严峻节日人手装备仍需增加，确保效劳质量;2、节日气氛不够浓郁，建议增加圣诞老人及卡通人物巡游次数;3、网购界面仍需注明明晰节假日票券可否使用及本卷须知，防止客人不理解及投诉2021年圣诞节促销工作总结(二)12月24日晚圆满完成了“xxxx”圣诞节促销抽奖活动。活动通过公司领导的支持，以及同仁们的齐心协力。获得较好的效果。对本次促销活动作个总结，详细情况如下：活动时间：20XX-12-X~20XX-12-X活动主题：“xxx”活动对象：全市市民活动方式：降价打折买赠商场形象：商场装饰以紫色、金色为主题，凸显九开家居的高贵。在商...
