超市门店营运成本的控制培训教材课件•超市门店营运成本概述•门店租金与装修费用的控制•商品采购与库存成本控制•人员薪资与培训成本控制•能源与日常消耗品成本控制•营运成本控制的案例分析与实践操作01超市门店营运成本概述营运成本的定义与分类定义分类营运成本控制的重要性010203提高盈利能力增强竞争力实现可持续发展营运成本控制的策略与目标策略采购策略：与优质供应商建立长期合作关系，争取获得更优惠的采购价格；采用集中采购模式，降低采购成本。人力资源策略：合理安排人员，避免人力浪费；提高员工素质，提升工作效率。营运成本控制的策略与目标•能源节约策略：采用节能设备，减少能源消耗；加强用电用水管理，降低水电费用。营运成本控制的策略与目标目标短期目标：在短期内实现营运成本的有效降低，提高门店的盈利水平。长期目标：构建稳定的营运成本控制体系，确保企业在长期发展中保持较低的营运成本，实现可持续发展。02门店租金与装修费用的控制门店选址与租金谈判技巧选址策略租金评估谈判技巧装修设计与成本预算模块化设计简约实用设计精确预算装修材料采购与施工管理集中采购严格验收施工监管集中采购装修材料，以获得更优惠的价格和更好的质量保障。对采购的材料进行严格验收，确保材料质量符合要求，避免因劣质材料导致的返工和浪费。加强施工现场的监管，确保施工按照设计方案进行，防止施工过程中的浪费和损耗。同时，合理安排施工进度，提高施工效率，降低施工成本。03商品采购与库存成本控制商品采购策略与供应商选择多元化采购策略供应商评价与选择长期合作关系建立采购合同签订与履行管理合同条款明确01合同履行监控02变更与索赔管理03库存管理与滞销品处理库存控制策略滞销品识别与处理库存周转率提升04人员薪资与培训成本控制人员编制与薪资制度设计合理编制薪资制度设计绩效考核挂钩员工培训与提升效率培训需求分析内部培训与外部培训结合培训效果评估绩效考核与激励措施明确考核标准多层次激励010203及时反馈与调整05能源与日常消耗品成本控制能源消耗监测与节能措施能源监测系统的建立为有效控制能源消耗，首先需建立全方位的能源监测系统，实时追踪门店的电力、水力、燃气等能源消耗。节能设备的应用投资于节能设备，如LED照明、高效空调和冰箱等，以降低长期运营成本。员工培训与意识提升培训员工节约能源的重要性，鼓励他们在日常工作中主动采取节能措施。日常消耗品采购与管理集中采购与供应商谈判库存管理使用效率提升废弃物处理与环保成本控制废弃物分类与减量1环保设备与应用23员工培训与意识提升06营运成本控制的案例分析与实践操作成功案例分享与经验借鉴案例一案例二案例三营运成本控制的操作流程与规范制定成本控制目标分析成本构成制定控制措施评估与调整执行与监控实操演练与问题解答组织学员进行成本控制实操演练，模拟真实场景进行成本控制操作，提高学员实际操作能力。鼓励学员在演练过程中提出问题，教练和专家现场解答，帮助学员解决实际工作中可能遇到的问题。通过案例分析、小组讨论等方式，引导学员深入思考和交流，加深对营运成本控制的理解和掌握。THANKS感谢观看
