*欧阳光明*创编2021.*欧阳光明*创编2021.03.07冷库设计规范•制冷•冷却设备负荷和机械负荷的计算点击次数：240欧阳光明（2021.03.07）6.1.1冷间冷却设备负荷应按下式计算：'①_S=①」+P①_2+①_3+①_4+①_5'（6.1.1）式中①——冷间冷却设备负荷（W）①1——围护结构热流量（W）①2——货物热流量（W）①3——通风换气热流量（W）①4——电动机运转热流皿（W）①5——操作热流量（W）P——货物热流量系数。6.1.2冷却间、冻结间和货物不经冷却而进入冷却物冷藏间的货物热流量系数P应取1.3,其他冷间取1。6.1.3冷间机械负荷应分别根据不同蒸发温度按下式计算：'①」=（n_1EO_1+n_2EO_2+n_3EO_3+n_4EO_4+n_5EO_5）R'（6.1.3）式中①——机械负荷（w）n1——围护结构热流量的季节修正系数，直取1;n2——货物热流量析减系数；n3——同期换气系数，宜取0.5一1.0（“同时最大换气量与全库*欧阳光明*创编2021.*欧阳光明*创编2021.03.07*欧阳光明*创编2021.*欧阳光明*创编2021.03.07*欧阳光明*创编202l.*欧阳光明*创编2021.*欧阳光明*创编202l.*欧阳光明*创编2021.03.07*欧阳光明*创编2021.02——包装材料或运载工具在冷间内终止降温时的温度，宜为该冷间的设计温度（C）;①'——货物冷却初始温度时单位质量的呼吸热流量（W/kg）;①〃——货物冷却终止温度时单位质量的呼吸热流量（W/k）;m2冷却物冷藏间的冷藏质量（kg）;'1/3.6、——1KJ/h换算成、1/3.6'w的数值。注：1仅鲜水果、鲜蔬菜冷藏间计算①2c、①2d2如冻结过程中需加水时，应把水的热流量加入式（6.1.9）内。*欧阳光明*创编2021.*欧阳光明*创编2021.03.07*欧阳光明*创编2021.6.1.10冷间的每日进货质量应按下列规定取值：l冷却间或冻结间应按设计冷加工能力计算；4°C计算;2从外库调入的冻结货物温度按-8C—-10C计算；3无外库调入的冷库，进入冻结物冷藏间的货物温度按该冷库冻结间终止降温时或包冰衣后或包装后的货物温度计算；4冰鲜鱼虾整理后的温度按15C计算；5鲜鱼虾整理后进入冷加工间的温度，按整理鱼虾用水的水温计算；6鲜蛋、水果、蔬菜的进货温度，按当地食品进入冷间生产旺月的月平均温度计算。6.1.14通风换气热流量应按下式计算：'①_3=O_(3a)+O_(3b)=l/3.6x((h_w-h_n)nV_np_n)/24+30n_rp_n(h_w-h_n)、(6.1.14)式中①3——通风换气热流量（w）;①3a—冷间换气热流量（W）;①3b操作人员需要的新鲜空气热流量（w）；hw——冷间外空气的比焓（KJ/kg）；hn———冷间内空气的比烙（kJ/kg）;n——每日换气次数可采用2一3次；Vn——冷间内净体积（m3）；pn——-冷间内空气密度（Kg/m3）；241d换算成24h的数值；*欧阳光明*创编2021.*欧阳光明*创编2021.03.07*欧阳光明*创编2021.30母个操作人员母小时需要的新鲜空气量（m3/h）；nr——操作人员数量。注：1本条只适用于贮存有呼吸的食品的冷间。2有操作人员长期停留的冷间如加工间、包装间等，应计算操作人员需要新鲜空气的热流量①3b，其余冷间可不计。6.1.15电动机运转热流量应按下式计算：'①_4=lOOOXPgb'(6.1.15)式中①4——电动机运转热流量(w);pd——电动机额定功率(kW);*欧阳光明*创编2021.03.07*欧阳光明*创编2021.*欧阳光明*创编2021.g热转化系数，电动机在冷间内时应取1；电动机在冷间外时应取0.75;b——电动机运转时间系数，对空气冷却器配用的电动机取1，对冷间内其他设备配用的电动机可按实际情况取值，如按每昼夜操作8h计，则b='8/24'。6.1.16操作热流量应按下式计算：'①_5=O_(5a)+O_(5b)+O_(5c)=①_dA_d+1/3.6x(n_kN;_kV_n(h_w-h_n)Mp_n)/24+3/24n_r①_r'(6.1.16)式中①5——操作热流量(w)；①5a—照明热流量(w)；①5b——每扇门的开门热流量(w)；①5c——操作人员热流量(W)；①d——每平方米地板面积照明热流量，冷却间、冻结间、冷藏间、冰库和冷间内穿堂可取2.3W/m2;操作人员长时间停留的加工间、包装间等可取4.7W/m2；Ad——冷间地面面积（m2）;n'k——门樘楼；nk—每日开门换气次数，可按图6.1.16取值，对需经常开门的冷间，每日开门换气次数可按实际情况采用；Vn——冷间内净体积（m3）;hw——冷间外空气的比焓（kJ/kg）;*欧阳光明*创编2021.*欧阳光明*创...
