XX年卫生院食源性疾病监测网报业务培训总结食源性疾病监测知识考试姓名_______分数_________一、单选题：1.食源性疾病不包括（）a、已知的肠道传染病b、食物感染的肠道传染病c、食源性寄生虫病d、食物中毒2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）a、发芽的土豆b、未彻底煮熟的四季豆c、发霉的花生d、以上都是3、下列防范食品污染采取的错误措施是（）a.饮用洁净的水，把水烧开了再喝b.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以c.菜刀、菜板用前都应清洗干净4、为加强食品安全法制化管理，我国制定（）。a.食品卫生法;b.食品安全法c.食品质量法5、下列那些属于食物中毒。a中毒性痢疾b中毒性消化不良c长期摄入低剂量的化学物质引起的中毒d有毒蜂蜜中毒e急性酒精中毒二多项选择题第1页共2页1.下列属于化学性食物中毒的是a有机磷中毒b亚硝酸盐中毒c鼠药中毒（毒鼠强、氟乙酰胺、敌鼠钠盐等）d砷化物中毒e假酒中毒f蘑菇中毒2.下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是a国家法定传染病；b原因明确的食源性疾病个案或事件；c诊断不清的疑难杂症；d未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件；e与食品不相关的异常病例/异常健康事件。4、食物中毒的处理应包括：a迅速抢救中毒者b禁止继续食用或出售可疑食品c采集可疑食品及患者排泄物送检d对中毒事件进行调查及处理e向卫生行政部门报告5.细菌性食物中毒的诊断原则有a明显的发病季节b进行动物毒性实验c找到可疑食品d符合该食物中毒的临床症状e有细菌及毒物检测结果证明答案一adbbc二abcdeabcdeabcdeabcde第2页共2页
