幼儿园食育文化的实施途径摘要：中国饮食文化博大精深，是中华民族传统文化中的重要组成部分，而且是保证幼儿成长中各个方面发展的基本要求，但随着时代的发展，凸显出来一个十分严峻的问题，部分家长不重视儿童的饮食习惯，以及饮食方法等等，以至于饮食问题变得日益严重。对于食育文化，当从小进行相应的教育，在此形势下，我们必须对幼儿园食育文化采取足够的重视以及相应的应对措施。关键词：一、何为“食育”二、为何“食育”三、如何“食育”随着我国经济水平的不断提高，饮食行业也在不断的飞速发展，随着各类各样食物的出现，给人们选择的余地也逐渐增大，但是食物多样化出现的同时也带来了许多不良影响，据调查显示，由于部分家长过于溺爱孩子，对孩子饮食问题不加重视，导致孩子饮食规律十分不平衡，对不健康产品、速食产品等食物的摄入日渐增多，这种不健康的生活方式会严重影响孩子的生长发育，基于此，食育问题亟待解决，而且，食育问题应从小进行教育，幼儿时期是树立意识，养成好习惯的最佳时期，因此，从幼儿园食育教育入手，在幼儿时期对孩子进行饮食文化上的教育，并帮助他们养成良好的饮食习惯，是一项必须并且十分必要的行动举措，本文将对幼儿园食育文化的具体实施途径进行详细的介绍。1何为食育食即食物，育即教育，食育教育，顾名思义，便是在饮食方面进行教育幼儿，食育是对幼儿进行的食物教育，教育不仅包括众所周知的知识内容的教育，还包括饮食方面的教育，教育在幼儿的成长中发挥着重要的作用，而且在幼儿的习惯养成中也起着至关重要的作用，幼儿时期是养成习惯的最佳时期，不仅需要在知识素养方面进行教育，而且需要在饮食方式，饮食习惯，节约粮食等关于食育文化方面对幼儿进行足够的重视，从小为幼儿建立一个良好的饮食结构以及制作一个合理的饮食方式。对幼儿的饮食习惯及饮食内容进行足够的重视，为幼儿的身心发展建立良好的基础。2为何食育据调查显示，近年来，幼儿饮食方面的问题越来越严重，由于现代生活水平的提高，幼儿对饮食的挑剔性越来越高，不再满足于我们日常所说的标准的一日三餐，而总喜欢去吃那些速食产品，以及膨胀食品等等，在家长的纵容下，对这些食品的摄入量越来越高，但是这些食品的摄入对幼儿的生长发育及身体健康是非常不利的，而且因为这种不健康的摄入，导致近些年来幼儿或者年龄稍大些的儿童因为这些原因产生的疾病越来越多。除了不健康的饮食摄入习惯以外，还有一种特别不好的现象，就是部分年龄稍大一些的儿童出现食物浪费问题，这些不好的习惯可能都是从他们幼儿时期养成，并且逐渐发展越来越严重。因此，对于这种不好的现象，我们必须采取相应的措施，从幼儿时期对他们进行饮食方面的教育，在这一教育的过程中，无疑幼儿园起到了最重要的作用，幼儿园是育人的地方，不仅有智育，而且要德育。3如何食育3.1精心安排，提供丰富膳食幼儿时期是身体生长发育的最重要时期，也是树立良好饮食习惯的最好时期，我国幼儿大部分均为两点一线，一是在家，一是在幼儿园，在家是父母对幼儿的饮食文化的教育，在幼儿园是老师对幼儿的教育，无论是在家还是在幼儿园，进行幼儿食育文化教育，都不能是泛泛而谈，随心所欲的给予孩子食物，而是应该对幼儿饮食进行有规律的，有原则的进行安排，规律搭配饮食，促进幼儿身体内各方面的摄入需求，精心的安排食物配比，为幼儿在合适的配比下提供丰富的膳食。3.2幼儿动手品尝劳动成果对于幼儿的食育文化，幼儿园起着主导作用，对于幼儿的食欲文化，不仅要让幼儿被动地接受幼儿园对他的饮食指导，而且要让他自己主动起来，幼儿园教会他们如何自己去动手获得劳动成果，在这个过程中，他们会体验到获得粮食的不易，幼儿园可以通过设计各种各样的，关于获得自己食物的小游戏，让幼儿自己动手，获得成果，然后再去品尝自己的劳动成果，这样既能在动手之中教会他们实际操作能力，也会理解父母对他们的良苦用心，让孩子们也感受到一定的成就感。3.3抓住契机丰富教育活动幼儿园对幼儿进行食育，是势在必行的一件事，是幼儿生长发育良好的必然要求，幼儿园作为教育幼儿的主体，甚至来说比家长都重要，因...
