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湘府英才小学24节气食育系列活动课程·活动实施教学设计：彭进露凝白秋意浓薯香丰田忙农——湘府英才小学24节气食育系列活动课程·白露与红薯第二阶段：活动实施一、教学目标：1.认识红薯加工制品，并了解参观加工制造过程。2.学会如何挖红薯，并改善采摘方法。3.在一天中感受白露这个节气的天气变化，体会这个时候吃红薯的好处。4.学会烹饪红薯，并改进烹饪方法和技巧，成功地烹饪出美味的红薯。二、教学重点：1.感受白露节气的天气变化，体会昼夜温差大孕育了香甜的红薯。2.采摘和烹饪红薯过程中，总结失败的原因，思考改进方法并再次实践，体会成功的喜悦。三、教学难点：体会一天中气温的变化，联想白露和红薯的联系。四、教学过程：（一）确定研学时间和地点师：上节课我们制定了活动方案，那么今天我们就去实地考察红薯，大家都准备好了吗？师：9月10日我们出发去长沙县高桥镇，去那了解红薯是怎么湘府英才小学24节气食育系列活动课程·活动实施教学设计：彭进种植的，看看当地有什么特色的红薯制品。（二）活动一：参观红薯加工厂从学校出发经过2个小时的车程，我们终于到达了长沙县高桥镇。在当地的商店同学们看到了非常新奇的食品，表示非常疑惑这都是什么，用什么做成的？师：你们可以资讯商店老板，让他给你们介绍下。在商店老板的介绍下学生知道了这是红薯干、红薯片、炸红薯薄片……原来这些孩子们从来都没吃过的食物都是用红薯做成的。我们买了一些这种食物，味道非常的好。师：想要知道这些美味的红薯制品是怎么制作出来的吗？那该去哪儿寻找答案呢？好奇心使学生迫不及待的想了解这些食品是如何制造加工而成的。于是学生想到了食品包装袋的生产地址，找到答案后询问商店老板这个食品加工厂在哪儿？远不远？商店老板告诉我们这附近有一个红薯食品加工厂，在他的指导下我们来到了这个加工厂。师：食品厂的老板知道我们是学生，了解我们是来研究学习红薯的，非常高兴。带着我们参观加工厂并对制作过程做一一介绍。虽然老板非常的热心，但因为学生们听不懂当地的方言，了解制作过程存在了问题。师：如何解决这个语言方面的问题呢？这是你们此次研学中遇到的第一个问题。你们有什么想法吗？湘府英才小学24节气食育系列活动课程·活动实施教学设计：彭进孩子们思考讨论后询问当地有没有红薯研究基地？可以去那了解更多有关红薯的知识。于是我们来到了高桥农业科学城，这里不仅仅只有当地人，还有非常多的大学生在这研究学习。师：你们非常的出色，想到了这么一个好地方，这样语言不通的问题就解决了。那么现在就由大学生哥哥姐姐给你们介绍有关红薯种植培养的知识吧。了解红薯的种植后，孩子们更想要的是自己去采摘红薯。师：在这片红薯地里你们知道红薯藏在哪儿的吗？如何采摘呢？我们接着学习有关采摘红薯的知识。师：第一步：把红薯藤弄到一边去，然后把最表面的土轻轻的挖开。记住不要挖太深太厚的哦。第二步：一边挖土的时候，一边观察是否有红薯的踪迹。要仔细点哦，小红薯很容易就被挖破了。第三步：看到红薯的踪迹后，以红薯为中心，从四周开始挖土。让四周的土都变得松动，然后小心的铲走土壤。第四步：直到红薯露出大部分的时候，就可以用铲子稍微用力，把红薯撬出来或者挖出来。（三）活动二：入田地，挖红薯师：大家对挖红薯有一定的了解了。想不想动手试一试呢？那么现在男同学一组，女同学一组，我们来开展挖红薯比赛。看哪个小组挖的红薯又大又多。师：现在赶快拿起工具去试试吧。在挖的过程中要注意留意脚湘府英才小学24节气食育系列活动课程·活动实施教学设计：彭进下的庄稼，不能随意的踩踏。如果老师发现哪个小组成员有踩踏那么就要扣小组的分哦。学生分组挖红薯。预设遇到的问题：1、找不到红薯。2、找到红薯后，急于拔出来，导致把红薯拔断。3、工具挖到红薯把果肉弄烂。师：开始觉得挖红薯是一件很简单的事，大家在挖的时候是不是遇到了各种困难？为什么会遇到这样的困难？有什么办法解决吗？学生停下来思考，想办法解决。师：在挖的过程中为什么大家会把红薯弄坏？生：因为我们太兴奋太着急，想快点把红薯弄出来，急功近利于是把它挖坏了。师：...