必修2第四章复习题VIP专享VIP免费

第三章第四节《基本营养物质》检测题一、选择题（每小题只有一个选项符合题意，每小题3分共60分）1．下列物质中，属于天然高分子化合物的是A．油脂B．淀粉C．氨基酸D．蔗糖2．下列关于海水资源综合利用的说法中，不正确的是A．从海水中富集镁元素可用Ca(OH)2沉淀法B．海水淡化的方法主要有蒸馏法、离子交换法、电渗析法C．从海水中提取溴单质的过程中用氯气做还原剂D．从海水中获得粗盐可用蒸发结晶法3．下列有关葡萄糖的说法错误的是A．葡萄糖的分子式是C6H12O6B．葡萄糖能发生银镜反应C．葡萄糖是人体重要的能量来源D．葡萄糖属于高分子化合物4．洗涤盛放过植物油的试管，最适宜选用的试剂是A．稀硫酸钠溶液B．热水C．食醋D．热NaOH溶液5．下列各组物质中，不属于同分异构体的是A．正丁烷、异丁烷B．葡萄糖、果糖C．淀粉、纤维素D．蔗糖、麦芽糖6．某有机物小分子含有、、、等元素，该有机物可能是A．脂肪B．葡萄糖C．蛋白质D．氨基酸7．下列关于油脂的叙述，不正确的是A．油脂属于酯类B．油脂没有固定的熔沸点C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂都不能使溴水褪色8．有关天然产物水解的叙述不正确的是A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉水解是否完全C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同9．向淀粉溶液中加入少量硫酸，并加热使之发生水解。为测定水解的程度所需的试剂是①溶液②银氨溶液③新制氢氧化铜悬浊液④碘水⑤溶液A．①⑤B．②④C．①②④D．②③④10．下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中，不正确的是A．灼烧蚕丝织物有特殊气味B．糖尿病人应多吃一些粮食C．将碘酒滴在土豆片上，可观察到蓝色D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制肥皂11．下列说法不正确的是A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸B．咀嚼米饭时产生甜味的原因是淀粉的水解C．工业上常用蛋白质的水解反应来制取肥皂D．淀粉和纤维素的组成都可表示为（C6H16O5），但它们不能互称为同分异构体12.下列说法正确的是A．油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，它一定含有“”官能团B．将食盐与淀粉溶液作用，通过观察颜色是否变蓝，检验食盐中是否加碘C．聚乙烯塑料中含有碳碳双键，因此其性质不稳定，易发生加成反应D．糖类物质是植物光合作用的产物，它们都能发生水解反应13.脂类是人体必需的营养成分之一，它的作用是①构成细胞膜的一种成分②促进糖类代谢③备用能源物质④参与一切生命活动⑤提供能量⑥促进神经系统的正常功能A.①②③B.①③⑤C.③⑤⑥D.①④⑤14.下列同学饮食习惯科学的是A.多吃肉，少吃蔬菜水果B.合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡C.为防止变胖，炒菜时不放油D.多饮用纯净水，少饮用矿泉水15．营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是A.糖类B.油脂C.蛋白质D.酶16．生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是A．棉花的主要成分是纤维素B．过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人发胖C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D．纤维素在人体消化过程中起着重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质17．一些不法分子受利益驱动，非法从下水道和泔水中提取“地沟油”，并作为食用油低价销售给一些小餐馆。“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油，它含有毒素，流入江河会造成水体富营养化，一旦食用，会破坏白细胞和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列说法不正确的是A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类化合物B．通过油脂的碱性水解来制肥皂C．牛油可以使溴的四氯化碳溶液褪色，也可以与氢气发生加成反应D．地沟油经过一系列加工后，可以转化为生物柴油用作发动机燃料18.某工厂生产的某产品只含C、H、O三种元素，其分子模型如图所示(图中球与球之间的连线代表化学键，如单键、双键等)。下列对该产品的描述不正确的是A．官能团为碳碳双键、羧基B．与CH2=CHCOOCH3互为同分异构体C．能发生氧化反应D．分子中所有原子可能在同一平面19.核糖和脱氧核糖是人类生命活动中不可缺少的物质，它们的结构简式分别是CH2OH（CHOH）3CHO和CH2OH（CHOH）2CH2CHO在一定条件下，它们...