〔国家职业资格三级〕第一页，共三十一页。公共营养师劳动和社会保障部于2005年10月25日向社会正式发布公共营养师等11个第四批国家新职业。职业等级：中级〔国家职业资格四级〕高级〔国家职业资格三级〕技师〔国家职业资格二级〕高级技师〔国家职业资格一级〕第二页，共三十一页。一、公共营养师的职业定义：公共营养师是从事营养指导、营养与食品平安知识传播，促进社会公众健康工作专业人员。营养师的工作包括以下内容：1、进行人体营养状况评价、管理和指导；2、进行膳食营养评价、管理和指导；3、进行营养知识的咨询与宣教4、对食品及其功能进行营养评价和指导。第三页，共三十一页。公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。第四页，共三十一页。三、学习内容公共营养师学习的内容主要有：根底营养学、临床营养学、中医根底理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养配餐、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、根本烹调、营养等内容和技能。通过参加全国统一考试，成绩合格者国家劳动和社会保障部颁发?公共营养师资格证书?。第五页，共三十一页。四、公共营养师的职业概况公共营养师是国家劳动部公布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格〔劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理〞〕，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品平安知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。第六页，共三十一页。五、申报条件国家职业资格三级申报条件〔具备以下条件之一者〕〔1〕连续从事本职业工作6年以上。〔2〕取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。〔3〕取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。〔4〕具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。〔5〕具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。〔6〕具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达标准学时数，并取得结业证书。第七页，共三十一页。国家职业资格二级申报条件〔具备以下条件之一者〕〔1〕在本职业连续工作13年以上。〔2〕取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上〔3〕取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。〔4〕具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。〔5〕具有医学或食品及相关专业大学本科学历，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。〔6〕具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。第八页，共三十一页。考评单位：劳动和社会保障部教育培训中心组织各省劳动技能鉴定部门统一命题、考试，评卷；全国统考时间:每年5月中旬＆11月中旬1、理论知识考试：2、专业能力考核：计算题、案例设计题、案例分析题、简答题、论述题等。理论考试、技能考试均达60分以上者，由人力资源社会保障部颁发国家职业资格证书。有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。费用为一科130或160，我记不清了第九页，共三十一页。第十页，共三十一页。公共营养师四级〔中级〕〔具备以下条件之一者〕〔1〕在本职业连续工作1年以上。〔2〕具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。〔3〕经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。第十...
