冷库设计说明书模板 VIP专享VIP免费

资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。冷库设计说明书一、课程设计题目设河北地区某批发市场需建造一个小型冷库,共有三库:其中一库为高温冷藏库,冷藏食品为蔬菜和水果类,库温5℃,库存量6吨;另一个也为高温冷藏库,冷藏食品为蛋和乳制品,库温5℃,库存量10吨;还有一个为低温冷藏库,冷藏食品为冻牛肉,库温-18℃,库存量6吨。试为该批发市场设计满足上述要求的小型冷库。二、课程设计程序和内容1、计算库体尺寸1)蔬菜和水果冷藏库库容计算冷藏库容积按公式计算:G=V式中,——冷藏食品的密度,单位为kg/m3;——容积利用系数,土建冷库取0.4,装配式冷库取0.6;G——冷藏库的储藏量,单位为kg;V——冷藏库容积,单位为kg/m3;冷藏食品为蔬菜和水果,冷藏量为6t,查表1-1得230kg/m3＝0.23t/m3,则资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。48.436.023.06GVm3根据表1-2所示的规格,取冷库类型为ZL-48S,库容48m3,库板厚度100mm,库体尺寸为8.1m×2.7m×2.6m。2)蛋类和乳制品冷藏库库容计算该库冷藏量为10t,查表1-1得300kg/m3＝0.3t/m3,则56.556.03.010GVm3根据表1-2所示的规格,取冷库类型为ZL-57S,库容57m3,库板厚度100mm,库体尺寸为7.2m×3.6m×2.6m。3)冻牛肉低温冷藏库库容计算该库冷藏量为6t,查表1-1得400kg/m3＝0.4t/m3,则256.04.06GVm3根据表1-2所示的规格,取冷库类型为ZL-26S,库容26m3,库板厚度100mm,库体尺寸为4.5m×2.7m×2.6m。资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。2、库内外计算温度的确定库内计算温度tn(即库温)是由食品冷加工工艺条件、食品种类、储藏期限等确定的。对于生鲜水果、蔬菜及鲜蛋等食品,其库温一般在-2～0℃;对于鱼、肉禽类等食品,库温一般在-18℃;对于冻结库,库温一般在-25℃。资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。库外计算温度tw应考虑当地最恶劣气候条件时的温度,但也要考虑选用制冷设备的经济性,在计算时,应以国家有关冷库规范中查取的数据作为库外计算温度。该冷库所在地是广州,库外温度取34℃。3、隔热板校核计算中国生产的隔热板的厚度有50mm、75mm、80mm、100mm、125(或120)mm、150mm、200mm等多种规格。对于小冷库一般采用100～150mm范围内的规格,在前面的库体选择中我们已经选择了100mm这种类型的库板,现在进行隔热和防潮的校核计算。1）防潮校核如前所述,隔热板两边都是防潮性能极好的钢板或喷塑铝板等,因此不需要进行防潮校核。2）凝露计算冷库库板凝露温度计算同电冰箱。首先确定冷库所在地广州的环境温度取34℃,并取库板外壁的对流换热系数w为8W/(㎡·K)。库内因准备采用冷风机作蒸发器,取对流换热系数n为23W/(㎡·K),板厚δ=100mm,传热系数λ=0.028W/(m·K),则库板综合传热系数K为nwK111=0.27W/(㎡·K)则低温库外表面温度资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。25.32)1834(827.034)(211ttakttww℃若广州地区空气的相对湿度最高取为85%,则可查得露点温度为31℃,则外表面温度确定高于露点温度。同样计算高温库外表面温度为33)534(827.034)(211ttakttww℃同样高于露点温度。