泾源县幼儿园食堂卫生安全责任书为了确保师生人身安全，根据有关食品卫生的安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，现学校与食堂负责人签订安全责任书。严格遵守《中华人名共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事件应急条例》。一切以预防为主，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保师生就餐安全。1、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。2、采购粮油、蔬菜必须渠道正常，票证等手续齐全并造册存档，且保证在运输、储藏方面无污染。3、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。4、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。5、协助教师做好餐具的取用，待饭菜温度适宜后再交给教师提到班级，防止烫伤等安全事故的发生。6、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，保证用水卫生。7、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇，灭鼠工作，认真做好防疫工作。8、保证锅炉、蒸车、消毒柜的安全正常运作。9、安全工作实行责任追究制，如发生食物中毒等安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。10、本责任书每学年度签订一次，一式两份，自签订之日起生效。学校（盖章）：食堂负责人：年月日年月日
