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后勤经理工作职责篇一:后勤部经理岗位职责后勤部经理岗位职责1、认真执行总经理的工作指令,全面负责酒店的工程部、库房、后厨、公卫、员工宿舍等后勤工作
2、制定工程部的组织结构和管理运行模式,使其快捷合理,并能有效的保障酒店设备设施安全正常的运行
3、总结和归纳运行维修实践,制定和审定设备设施及建筑预防性维修计划,更新改造计划并督促执行,保证酒店设施不断的完善,始终处于正常完好状态
4、负责工程部的节支,控制所有水、电、煤、等的消耗并严格控制维修费用,保证最大限度的节能节支
5、6、7、8、9、配合保安部搞好消防安全工作
建设完整的设施设备技术档案和维修档案
按厨房的岗位职责考核厨师的工作
掌握当日菜单和工作情况,并将具体任务明确分配给岗位
开餐前检查、协调、指导各岗位的生产操作,以保证产品质量、工作标准、出餐时间等符合酒店规定
10、保证一切食品安全贮藏,设备的安全使用,整齐清洁,能源安全关闭
11、做好成本控制、能源节约
12、调整菜单花色品种,为员工提供可口的饭菜
13、定期盘点库房,对低于最低库有数量的物品及时提出申购
14、做好库房的消防安全工作
15、全面负责酒店公共区域卫生
16、制定本部门的培训计划、培训员工正确的使用化学洗涤和清洁设备
17、加强清洁器械设备的保养和维修工作,确保公共区域的环境处于良好状1此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除
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18、做好卫生防疫工作,定期喷洒药物,灭除虫害
19、定期对员工宿舍进行检查,卫生、用电等安全事项
20、严格认真执行宿舍的管理制度
21、完成上级交待的其它任务
篇二:后勤主管岗位职责后勤主管岗位职责一,岗位关系1
岗位名称:后勤主管2
所属部门:行政部3
直接上级:行政副总经理4