均衡营养适量运动均衡营养适量运动什么是学生营养餐
什么是学生营养餐
以保证学生生长发育为目的,根据营养要以保证学生生长发育为目的,根据营养要求而配制的膳食
求而配制的膳食
生产经营学生营养餐的单位应配备专(兼生产经营学生营养餐的单位应配备专(兼)职营养师(士)或经培训合格的营养配)职营养师(士)或经培训合格的营养配餐员
学生营养餐的标准学生营养餐的标准学生营养餐的营养素摄入学生营养餐的营养素摄入营养素中小学生6-8岁平均体重21
9㎏9-11岁平均体重29
1Kg12岁平均体重40
6Kg热量(千卡/MJ)700(2
92)820(3
34)930(3
89)蛋白质(克)242832动物及大豆蛋白(克)8~1210~1411~16脂肪(克)≦总热量30%≦总热量30%≦总热量25%钙(毫克)320400480铁(毫克)44
2锌(毫克)466VitA(RE)300300320VitB1(毫克)0
7VitB2(毫克)0
7VitC(毫克)182024学生营养餐各类食物的供给量学生营养餐各类食物的供给量食物分类中小学生6~8岁平均9~11岁平均12岁平均体重21
9㎏体重29
1㎏体重40
6㎏粮食类(包括谷类、除大豆以外的100150200干豆类、薯类)动物性食品(包括畜肉、禽、鱼、506575虾、动物内脏)牛奶100125125大豆及其制品202530蔬菜120150200植物油567学生营养餐的必要性学生营养餐的必要性我国学生中存在的轻度营养不良,某些我国学生中存在的轻度营养不良,某些营养素不足和肥胖儿上升等营养问题,营养素不足和肥胖儿上升等营养问题,需要供应平衡膳食需要供应平衡膳食青少年面临人生第二个生长高峰期对营青少年面临人生第二个生长高峰期对营养的需求,保证适量、全面、均衡营养养的需求,保证适量、全面、均衡营养素的供给,