食品安全新讲稿VIP免费

构建和谐社会欢迎您加入“幸福广东.和谐家园”俱乐部用我们绵薄之力携手共建安全节能健康环保的绿色家园食品安全社科访谈纳豆饮食文化普及报告会报告人：杨锦凌幸福广东.和谐家园俱乐部广州汇缘生物科技世界上最长寿国家的饮食秘密日本人也是心脑血管病病发率世界最低的国家之一！世界卫生组织提出日本人之所以长寿主要原因在于日本人的饮食习惯！每个日本人每天必须吃的食物“纳豆”日本政府主导养老院和幼儿园都要配餐吃纳豆食品安全危机农药主食：大米、小麦等添加剂副食：脂肪劣质油蛋白质饲料喂养维生素化肥微量元素和矿物质转基因空气污染辐射水污染纳豆以及纳豆文化纳豆是把黄豆用纳豆菌发酵制成，是一种营养价值很高的食品。纳豆起源于中国，在我国盛唐时期由鉴真和尚传入日本。纳豆食品在日本盛行至今已有1400多年历史，并形成丰富多彩的“纳豆”文化。纳豆顿顿有，活过九十九现在科学发现：纳豆中含有的多种生物活性物质，及多种显著的保健功能。日本民间历来奉信：“纳豆顿顿有，活过九十九。”专家认为，日本人的平均寿命世界第一，常吃纳豆、喝酸奶是首要“秘方”。每年7月1日是日本纳豆节在美国，长期吃纳豆的人也已经超过500万，也像日本人一样生活，每天必食纳豆。近年来，以纳豆为原料开发第三代功能性保健食品，在全球掀起高潮。我国心脑血管疾病发病现状中国心血管病现患病人数2.3亿，每10个成年人中有2人是心血管病。高血压2亿脑中风700万心肌梗死200万心衰420万肺心病500万我国每年死于心脑血管疾病近300万人，占我国每年总死亡病因的51%。而幸存下来的患者75%不同程度丧失劳动能力，40%重残！中老年人致死致残根本原因血栓1、血栓的形成？血栓血栓（头）（体）（头）（体）（尾）（尾）白血栓白血栓灰血栓灰血栓红红血栓血栓血小板血小板纤维蛋白纤维蛋白红白红白细胞细胞血栓结构示意图血栓结构示意图纤维蛋白纤维蛋白血小板血小板红白细胞红白细胞溶解血栓的措施溶解血栓的常用药物蚓激酶尿激酶链激酶蚓激酶尿激酶链激酶21世纪溶栓作用最强——纳豆激酶溶著名下午2:30实验日本富崎医科大学须见洋行博士，在1980年进行了一次世界著名的“下午230∶试验”，该项试验的溶栓结果震惊整个医学界。须见洋行从下午230∶开始的试验，是把纳豆激酶与溶栓药物尿激酶进行溶栓效果对比。试验结果：溶解同样的血栓，纳豆激酶溶栓只需2小时，尿激酶溶栓18小时。此后进行的量效对比试验证明，纳豆激酶溶栓效果是尿激酶的47倍。其他国家验证纳豆溶栓1996年韩国国家医学科学院验证纳豆对心脑血管病疗效显著。2000年美国南加州大学心脑血管疾病专家肯定，纳豆激酶是防治心脑血管疾病最有效的溶栓剂。纳豆激酶如何溶栓1、纳豆激酶可以溶解血栓中的纤维蛋白。2、纳豆激酶可以激活人体自身具有溶栓作用的生物活性酶——纤维蛋白溶解酶，参与溶栓。归纳：纳豆溶栓是两种溶解酶共同作用的结果解放军301医院验证纳豆激酶溶栓2010年10月24日中央电视台《每周质量报告》节目全程摄像记录了这一科学验证过程。试验过程：首先将人造血栓(乳白色)分成四份，分别放入四个玻璃器皿中，然后在每个人造血栓的中心位置放入相同数量的纳豆激酶产品，其中一个放的是由日本须见洋行教授从新鲜纳豆中提取的纳豆激酶活性物质，另外三种为中国纳豆胶囊产品，两个小时后观察，放入日本须见洋行教授从新鲜纳豆中提取的纳豆激酶活性物质的器皿四周出现直径3厘米左右的溶解圈(黑色)，人造血栓被快速溶解，其他三个器皿周围的人造血栓均没有明显变化。试验结论：纳豆中特有的纳豆激酶具有溶解血栓作用，且溶栓效果十分明显，吃纳豆确实能预防和溶解血栓。我国市场上的三种纳豆胶囊产品均没有显示溶栓效果，说明纳豆胶囊产品中纳豆激酶含量低或根本不含纳豆激酶。溶栓—冠心病，脑中风病人的终身任务由于睡眠状态血液流速慢，血栓容易形成，冠心病人更容易在凌晨死亡。尿激酶溶栓持续时间30分钟左右，而纳豆激酶溶栓持续时间长达12小时，晚餐吃纳豆，可阻止凌晨血栓形成，显著减少冠心病人凌晨死亡现象。血栓在不断产生，有血管壁上掉的斑块，也有血...