选修部分第五章第2课时(本栏目内容，在学生用书中以活页形式单独装订成册！)一、选择题1．(2009年南昌调研)以下能正确说明微生物代谢中酶活性调节的是()A．只要某一种代谢产物积累，酶活性就下降B．代谢产物将使直接形成此化合物的酶活性下降C．细胞膜透性的改变，可能解除代谢产物对酶活性的抑制D．控制生产条件是人们对酶活性调节的唯一手段【答案】C2．(2009年乌鲁木齐)家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面描述不正确的是()A．在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为互助B．进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈C．密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争占据优势D．进入稳定期，乳酸菌细胞出现多种形态，甚至畸形【解析】考查微生物的生长。由题意可知：在制作泡菜的过程中，乳酸菌的调整期和对数期的种内关系主要表现为种内互助，进入稳定期后主要表现为种内斗争，进入衰亡期后乳酸菌细胞出现多种形态，甚至畸形。此题难度较大。【答案】D3．(2009年济南月考)下列与微生物生长、代谢、繁殖有关的说法中，正确的是()A．细菌的细胞质里悬浮着多种颗粒状的内含物，但无细胞器B．当病毒侵入宿主细胞以后，只能合成一种类型的蛋白质C．与酶合成的调节相比，酶活性的调节是一种快速、精细的调节方式D．连续培养有利于微生物尽快将代谢产物释放到培养基中【答案】C4．下列关于微生物的培养和生长过程的叙述中，正确的是()A．微生物生长稳定期是指微生物个体的形态和生理特征最稳定的时期B．培养异养微生物时，含C、H、O、N的有机物既是碳源又是氮源C．不同微生物生长过程中的代谢产物和种类都不相同D．影响微生物生长的环境因素只有温度、氧和pH【答案】B5．观察下图真菌细胞内有关代谢过程图，选出提高氨基酸B产量的可行措施()A．利用CaCL2增大该真菌细胞壁的通透性B．大量投放丙酶C．加大接种量和投料量D．诱变处理该真菌，选育出不能合成乙酶的菌种作为生产菌种【答案】D6．(2009年洛阳模拟)发酵工业常利用酵母菌发酵获得酒精，那么酒精是酵母菌的()A．有氧呼吸产物、初级代谢产物B．无氧呼吸产物、初级代谢产物C．有氧呼吸产物、次级代谢产物D．无氧呼吸产物、次级代谢产物【解析】酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸，但只有无氧呼吸才产生酒精。初级代谢产物是指微生物通过代谢活动所产生的自身生长和繁殖所必需的物质。次级代谢产物是指微生物生长到一定阶段才产生的化学结构十分复杂、对该微生物无明显生理功能，或并非是微生物生长和繁殖所必需的物质。所以，酒精是次级代谢产物。【答案】D7．(2009年武昌区调研)在含乳糖和少量葡萄糖的培养基中培养大肠杆菌，其生长曲线如右图。下列叙述正确的是()A．b、d均为对数期，此时大肠杆菌的增殖方式为出芽生殖B．c时期细胞内正在合成利用乳糖的酶，该调节方式为酶活性的调节C．培养基中的葡萄糖和乳糖既是大肠杆菌的碳源，又是能源物质D．在只含乳糖的培养基中培养大肠杆菌，以b时期的大肠杆菌为菌种可缩短调整期【答案】C8．(2009年大连质检)如下图为大肠杆菌在含有葡萄糖和乳糖的培养基中的生长曲线请判断下列说法正确的是()A．大肠杆菌的遗传物质是DNA，存在于细胞核中B．大肠杆菌分解葡萄糖的酶是组成酶，分解乳糖的酶是诱导酶C．从该培养基的成分推测大肠杆菌的同化作用类型为自养型D．大肠杆菌的细胞出现多种形态甚至畸形是在稳定期【解析】以大肠杆菌为例，考查微生物的生长、代谢和调节。大肠杆菌是原核生物，无成形的细胞核；它必须由外界提供有机物，所以为异养型生物；细胞内分解葡萄糖的酶是组成酶，分解乳糖的酶是诱导酶；在培养周期的衰亡期会出现畸形细胞。【答案】B9．下列说法正确的是()A．细胞内的诱导酶一旦产生，其活性将一直保持下去B．组成酶不是微生物细胞中一直存在的，而是微生物生长到一定阶段后才产生的C．诱导酶的合成除取决于诱导物外，还取决于细胞内所含的基因D．大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶，分解乳糖的酶是组成酶【...
