1第三章表面活性剂一、概念界面：物体相之间的交界面称为界面；表面：固体或液体与气体之间的界面通常称为表面；液-气、液-液、固-液、气-固界面存在一定的界面张力或表面张力；第一节表面活性剂3表面张力：使液体表面分子向内收缩至最小面积的一种力。表面活性：使液体表面张力降低的性质。表面活性剂(surfactant)：能使液体的表面张力显著下降的物质。如肥皂水溶液。分子结构：分子结构：两亲分子两亲分子亲水基亲水基hydrophilicgrouphydrophilicgroup憎水基憎水基hydrophobicgrouphydrophobicgroup能显著降低水的表面张力能显著降低水的表面张力的物质为表面活性剂的物质为表面活性剂SurfaceActiveMaterialSurfaceActiveMaterial00σConc.溶液浓度与表面张力的关系表面活性剂表面活性剂--概念概念非表面活性剂无机盐，蔗糖，甘露醇非表面活性剂醇，醛，酸，酯表面活性剂肥皂浓度在0.2%时表面张力降至40％5结构特征：两亲性，一端为亲油的非极性烃链，C数大于8；另外一端为亲水的极性基团，羧酸，磺酸，氨基或胺基及它们的盐。CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2OSO3-1Na+16表面活性剂在溶液中的正吸附表面活性剂分子结构含有亲水基团和亲油基团，当被溶于水中时，在低浓度时几乎集中于液体表面形成单分子层，其亲水基团插入水中，亲油基团向空中。表面活性剂在溶液表面层聚集的现象称为正吸附。表面活性剂在溶液中的正吸附表面活性剂的作用原理——降低溶液表面张力的原理？分子间存在着一种较弱作用力，叫分子间力。分子间力源于分子的极性。表面张力是分子力的一种表现。它发生在液体和气体接触时的边界部分。极性大→分子间力大→表面张力大表面活性剂：非极性部分代替了表面层液体分子（如水分子）→表面层分子极性显著降低→分子间力减小→表面张力降低•通常，由于环境不同，处于界面的分子与处于相本体内的分子所受力是不同的。在水内部的一个水分子受到周围水分子的作用力的合力为0，但在表面的一个水分子却不如此。因上层空间气相分子对它的吸引力小于内部液相分子对它的吸引力，所以该分子所受合力不等于零，其合力方向垂直指向液体内部，结果导致液体表面具有自动缩小的趋势，这种收缩力称为表面张力。图解表面张力12三、表面活性剂的种类根据极性基团的解离性质进行分类：①离子型表面活性剂(阴离子型活性剂；阳离子型活性剂，两性离子型)；②非离子型表面活性剂。混合型的13根据分子量大小进行分类：①低分子表面活性剂；②高分子表面活性剂[如海藻酸钠、聚乙烯醇(PVA)、聚维酮(PVP)、聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物(Poloxamer，Pluronic)等]高分子表面活性剂降低表面张力的能力较小，增溶能力和渗透力弱，乳化能力较强。14(一)阴离子型表面活性剂起表面活性作用部分是阴离子，即带负电荷。1、肥皂类①通式：(RCOO)n-Mn+脂肪酸盐。②分类：一价金属皂(钾、钠皂)；二价或多价皂(铅、钙、铝皂)；有机胺皂(三乙醇胺皂)。③性质：具有良好的乳化能力，易被酸及多价盐破坏，电解质使之盐析。④应用：具有一定的刺激性，只供外用。一离子表面活性剂152、硫酸化物①通式：R·O·SO3-M+硫酸化油，高级脂肪醇硫酸脂类。②分类：硫酸化油(硫酸化蓖麻油称土耳其红油)；硫酸化脂肪醇脂(十二烷基硫酸钠，SDS，SLS)。③性质：可与水混溶，为无刺激的去污剂和润湿剂；乳化性很强，稳定、耐酸、钙，易与一些大分子阳离子药物发生沉淀。④应用：代替配皂洗涤皮肤；有一定刺激性，用于外用软膏的乳化剂。163、磺酸化物①通式：R·SO3-M+②分类：脂肪族磺酸化物，如二辛琥珀酸脂磺酸钠；烷基芳基磺酸化物，如十二烷基苯磺酸钠，常用洗涤剂；烷基苯磺酸化物；胆酸盐，如牛磺胆酸钠。③性质：水溶性,耐酸、钙、镁盐性比硫酸化物差,不易水解。④应用：用作胃肠脂肪的乳化剂和单脂肪酸甘油酸的增溶剂；较好的洗涤剂。17(二)阳离子型表面活性剂起作用的是阳离子称阳性皂。1、结构：含有一个五价氮原子。2、特点：良好的表面活性，很强的杀菌作用。3、应用：杀菌、防腐、皮肤、粘膜手术器械的消毒。4、常用品种：①苯扎氯铵(洁尔灭)：常用浓度0.01-0.02...
