吉林省农业科学院大豆研究所β-伴大豆球蛋白α′亚基浓度升高的分子标记辅助选择及其对大豆农艺和种子性状的影响吉林省农业科学院大豆研究所汇报内容研究背景及目的1材料与方法2结论与讨论3启示4吉林省农业科学院大豆研究所一、研究背景及目的•β-伴大豆球蛋白是大豆的主要贮藏蛋白,在商业大豆品种中其占大豆总蛋白含量的25%(Nielsenetal
,1989)
•β-伴大豆球蛋白包含3个主要亚基:α,α′和β45%35%20%31%40%29%Jenkinson(2009)报道了α′亚基浓度升高(EAP)的大豆品种孟山都公司发现了β-伴大豆球蛋白在正常水平,α′亚基浓度高于α亚基的大豆品种(BringeandJenkinson,2009;Jenkinson,2009,2011)
吉林省农业科学院大豆研究所一、研究背景及目的凝胶特性健康饮食抗癌降脂•EAP及β-伴大豆球蛋白升高的大豆品种能够提高蛋白的功能属性,有益于消费者的健康
Rickert等(2004)发现富集于β-伴大豆球蛋白中的大豆蛋白有优越的凝胶特性,乳化性增进,稳定性增加
高β-伴大豆球蛋白的饮食可导致总胆固醇,甘油三酯和胰岛素的降低,抑制动脉粥样硬化的发展以及减少内脏脂肪升高导致的肥胖体外实验显示β-伴大豆球蛋白的蛋白质成分可以抑制白血病细胞的生长,富含α亚基和α′亚基的β-伴大豆球蛋白抑制脂肪酸合酶的活动,可减少潜在致癌脂类的合成
有报道显示提纯的β-伴大豆球蛋白α′亚基能够降低脂肪和甘油三酯的含量,对低密度脂蛋白受体起下调作用
吉林省农业科学院大豆研究所一、研究背景及目的•EAP(α′亚基浓度提高)性状检测孟山都公司开发的两个SNP定位在20号染色体,与第I连锁群编码亚基的Cgy2,3基因链锁
在20号染色体上(LGI)物理距离为2
5kb在GenBank上编码β-伴大豆球蛋白的亚基,基因登录号为AB051865SDS