横山小学营养餐工作整改方案根据中心学校4月24日下午中心校领导对我校学生营养餐实施情况的督查反馈意见,结合我校实际,特拟定此整改方案
一、主要存在的问题:1、没有及时、规范的做好学生营养餐相关的台账
2、食堂人员对食品留样工作还不是很规范
3、冰箱生熟食品没有分开储存,并且没有标识
4、菜盆、菜刀、砧板生用熟用没有标识
5、食堂卫生许可证过期
二、整改措施(一)、整改时间:20XX年4月25日——20XX年5月22日)(二)、整改的主要工作:1、学校于4月25日召开学校行政会议,专题研究中心学校4月24日对我校学生营养餐督查时指出的问题如何整改
2、学校领导,必须于4月26日—5月20日之间,指导食堂有关人员和学生营养餐报账员认真按要求如实、做好学生营养餐相关的台账
3、在4月25日的食堂从业人员的培训会上,对食堂从业人员食品留样工作进行了培训
4、已督促食堂工作人员落实冰箱生熟食品分开储存,并且做好标识
5、已做好菜盆、菜刀、砧板生用熟用标识并并督促食堂工作人员真正落实
6、食堂卫生许可证已办理了部分手续,等待完善手续后领新证
横山小学20XX年5月24日第二篇:新民小学营养餐整改报告新民小学营养餐整改报告为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神,确保营养餐工程能够安全、平稳实施,进一步加强学生营养改善第1页共8页计划的安全管理,规范操作,我校根据上级领导检查指示,认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作,现就我校实施“营养餐工程”管理整改情况报告如下
一、加强“营养餐工程”的过程管理
1、对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管,发现异常食品拒绝接收,落实食品出入库记录和索证制度
2、食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时,留样食品至少为100克
食堂加工人员持证上岗,定期检查身体
穿工作服、戴口罩操作,勤洗手、勤消毒、勤剪指甲,整个操作流程规范,并认真填写相