中国白羽肉鸡市场现状与后期展望1非洲猪瘟带来的肉鸡市场盛宴始于2018年8月的非洲猪瘟疫情给国内生猪养殖造成了致命打击，根据农业农村部数据，到2019年9月，国内生猪和能繁母猪存栏同比大幅下降了41.1%和38.9%，北方产区生猪出场价格在2019年10月底最高涨到了41.1元/kg，同比上涨了218.2%。而根据国家统计局数据，2019年全国猪牛羊禽肉产量7649万t，同比下降10.2%；年末生猪存栏31041万头，下降27.5%；生猪出栏54419万头，下降21.6%（图1）。[1]图12018年以来中国生猪和能繁母猪存栏Fig.1StockofpigandbreedingsowinChinasince201810月非洲猪瘟在全国范围内蔓延开来后，白羽肉鸡行情快速启动，11月底国内白羽肉鸡价格就达到了10.7元／kg，同比上涨48.0%；更是在2019年10月下旬达到了13.1元／kg的历史最高点，同比则上涨了45.1%，而同时商品代白羽肉鸡苗涨到了12.2元／只的历史最高值，同比上涨102.0%；2018年12月底父母代白羽肉种鸡苗价格就快速上涨到了64.8元／套，同比上涨136.8%；2019年12月底父母代白羽肉鸡苗价格则上涨到了81.5元／套的历史最高值，同比上涨36.8%（图2）。[2]图22017年以来全国父母代鸡苗平均销售价格Fig.2Averagesalespricesofparent-surrogatebroilersince20172019年白羽肉种鸡父母代苗和商品代苗价格分别达到了最高80元／套和13元／只，而成本分别为18元／套和3元／只，因此祖代种鸡和父母代种鸡的利润最高分别达到了4200元/套和1200元／套，分别是正常利润的10倍和16倍。历史最高亏损额不过200～300元／套。尽管白羽肉鸡全产业链的利润多被种鸡环节拿走，商品代白羽肉鸡利润最高也达到了10.8元／只（图3），但全年平均利润仅3.5元／只（图4）。[2]图32017年以来全国部分商品代鸡苗销售价格Fig.3Salespricesofcommoditygenerationbroilersince2017图42016年以来白羽肉鸡养殖利润Fig.4Whitefeatherbroilerbreedingprofitsince20162产能快速提升至历史最高水平受非洲猪瘟带来猪肉供给大减、鸡肉替代需求量将大幅增加预期和当前大幅盈利的双重影响，白羽肉鸡产能得到了快速恢复和提升。博亚和讯数据显示，2018年全年祖代肉鸡更新量达到90万套，同比增加35.7%，基本恢复到了常年水平。2019年祖代肉鸡更新量更是达到了130万套，同比增加44.4%，2020年祖代更新量预计120万套，连续两年祖代肉鸡更新量都处于历史高水平之上。截至2020年3季度，全国在产祖代白羽肉种鸡平均存栏达到95万套，同比增加46.9%（图5）。图52017年以来全国在产祖代种鸡存栏量Fig.5Sockofyieldinggrandparentbreedingbroilersince2017祖代鸡产能的增加势必将向下游的父母代和商品代传导。从父母代鸡苗销量来看，2018年全国父母代鸡苗销量只有4056万套，同比下降3.6%；2019年达到5000万套，同比增加20%，创下之前5年的最高水平；而2020年仅前3季度父母代鸡苗销量就超过了4500万套，同比增长28%，预计全年销量将超过6000万套，接近历史最高水平，同比将增长继续20%。而从父母代鸡苗销量推算，2018年底全国在产父母代白羽肉种鸡存栏仅有2820万套，2019年底就达到3030万套，同比增加9.1%，预计2020年前3季度父母代种鸡平均存栏超过3300万套，同比增加12.2%（图6）。图62017年以来全国部分在产父母代种鸡存栏量Fig.6Stockofsomeyieldingparentbreederssince2017从最终的商品代白羽肉鸡出栏量来看，2018年全国白羽肉鸡出栏量仅有42亿只，同比下降1.6%；2019年就达到47亿只，同比增加11.5%，而同时因为肉鸡饲养时间延长，出栏重增加，2019年鸡肉产量达到了890万t，同比增加16.3%，增幅高于出栏量的增加；尽管受到新冠肺炎疫情的影响，2—4月白羽肉鸡的产能利用率在1—4月处于较低水平，但1—4月出栏仍然超过14亿只，同比增加2.0%，其中形势最严峻的2月仅出栏3.2亿只，同比也增加3.2%。1—9月商品代白羽肉鸡累计出栏37亿只，增加7.1%，鸡肉产量则同比增加10.7%。3非洲猪瘟拉动效应的退潮非洲猪瘟的严重程度可以从国务院和农业农村部发布的捕杀数据得到反映，如据2018年11月1日国务院召开的全国非洲猪瘟疫情防控工作电视电话会议上的疫情通报，全国已累计捕杀生猪47万多头。这是非洲猪瘟发生3个月的...
