红泥湾三中食用油专项整治工作方案一、工作目标加强食用油综合治理,严格按照上级文件执行,对学校在食品加工过程中产生的餐厨废弃物、餐厨废弃油脂,及时更换新油,坚决杜绝“地沟油”、不可食用的动植物油进入校园
进一步加大对“地沟油”、不可食用的动植物油等违法油品的监管力度,全面禁止散油、三无油品进入食堂
加强餐厨废弃物、废弃油脂收集、回收、清运、处理的管理,严格落实监管责任,有规划地对餐厨废弃物、废弃油脂进行资源化利用和无害化处理,积极探索食用油质量安全监管的长效机制,切实保障在校师生饮食安全及身体健康
二、工作重点(一)学校一切食用油采购均要到工商所备案、要采购三证齐全的优质油品
(二)严把食用油生产环节关
对证件不齐全的油品,不能因熟人,而放宽条件,实行谁采购,谁签字,谁负责
实行责任追究制
坚决禁止无证经营食用油进入校园,严防经营来源不明,资质不齐和篡改包装及标示劣质食用油进入校园
(三)严把餐厨废弃物、废弃油脂的回收清运处理环节关
禁止未取得资质或未经备案的餐厨废弃物及废弃油脂的回收、清运、处理行为;规范餐厨废弃物及废弃油脂物的回收、清运、处理记录
三、主要任务我校相关科室,要按照省、市、县加强“地沟油”专项治理工作的要求,结合各自的职责分工,扎实推进专项行动工作
严格规范餐厨废弃物处置
相关职能部门要制定和完善餐厨废弃物管理办法,监督餐饮服务单位建立餐厨废弃物台帐管理、分类放置、日产日清、流向合同协议等管理制度,安装油水隔离池、油水分离器等设施;严禁乱倒乱堆餐厨废弃物,禁止将餐厨废弃物直接排入公共下水道、公共厕所或公共水域;餐厨废弃物产生单位要与餐厨废弃物收集、运输和处置单位签订流向合同协议,确保可追溯
对非法渠道购第1页共16页进的食用油和使用“地沟油”加工的食品,为了捞取利益、不顾师生健康安全的违法犯罪行为,涉嫌犯罪的移送司法机关,追究刑事责任