开题报告风之羽--海鲜餐厅空间设计论文VIP免费

开题报告1．结合毕业设计（论文）课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写2000字左右的文献综述：文献综述本课题主要是对风之羽海鲜餐厅空间设计,整体的设计根据现代人的快节奏生活，使得人们总是想从快节奏里得到心灵的释放，回归自然淳朴简单的自由呼吸空间，正是受到人们这种追求自然简单的心理活动影响,所以我们以现代简约风格进行设计整个空间。空间包括吧台、散座、包厢、取餐区、休息区、等，另外我们还设计大小包厢，每个包厢都是不同的设计风格，让人每次就餐都有不同的感觉，产生流连心里做到客源的最大化和推广化。在散座区三两个朋友相聚聊天,舒缓疲惫的身心。我们的风之羽海鲜餐厅是根据所以人的追求选择，整个空间给人亲切的、温馨的舒适感。1课题研究的背景及价值意义近年来，作为民生行业的餐饮业发展非常迅速，各种餐饮品牌出现在日常生活中，在江浙一带常见的餐饮品牌有：俏江南、外婆家、水货（SEAFOOD）、多伦多海鲜自助餐厅、蜜桃餐厅、绿茶餐厅等，其运营模式、设计风格以及针对的消费群体也有所差异。而室内设计师也都在探索与餐饮业态、市场定位、消费定位相适应的设计方式，以求在激烈的市场竞争中脱颖而出。但在实际设计中，设计师的决策大多依赖感性和普遍情况下的理性分析，顾客数据和空间使用后反馈信息的缺失，使设计师的预判出现问题，造成后期一些资源的浪费和空间使用者的不良体验。海鲜餐厅市场潜力巨大，更需要精确定位消费人群，提升空间设计品质，以消费市场需求为导向实时更新设计思路。经济的快速发展使得消费者对城市餐饮环境的要求也在不断的提升。消费者乐意为自己的“体验”买单,使”体验”成为一种全新的追求。在此背景下，体验经济已经在不知不觉中融入我们的生活,在餐饮行业消费者从最初的吃到"饱”发展到现在的吃“感觉”吃环静”。与此同时海鲜类餐饮成为消费者们热衷的全新体验。在此基础上本文采用问卷调查的方法，以风之羽餐厅为例，对消费者的构成、饮食习惯、行为偏好、就餐意见等信息进行统计，并尝试归纳消费者特征，挖掘海鲜餐饮空间的设计问题进而提出改善建议。风之羽海鲜餐厅空间设计,整体的设计根据现代人的快节奏生活，使得人们总是想从快节奏里得到心灵的释放，回归自然淳朴简单的自由呼吸空间，正是受到人们这种追求自然简单的心理活动影响,所以我们以现代简约风格进行设计整个空间。空间包括吧台、散座、包厢、取餐区、休息区、等，另外我们还设计大小包厢，每个包厢都是不同的设计风格，让人每次就餐都有不同的感觉，产生流连心里做到客源的最大化和推广化。在散座区三两个朋友相聚聊天,舒缓疲惫的身心。我们的风之羽海鲜餐厅是根据所以人的追求选择，整个空间给人亲切的、温馨的舒适感。我们设计的海鲜餐厅和其他餐厅略有不同。它是一个集用餐又放松自我的空间。风之羽海鲜餐厅,包含不同的种类的氛围,以羽毛为元素,提取不同的元素，不同的空间给人不同的感觉，让人们在这么-个舒适自我而温馨的空间享受美食。2风之羽海鲜餐厅空间设计概述2．1海鲜类餐饮空间发展的历史经济的快速发展使得消费者对城市餐饮环境的要求也在不断地提升。消费者乐意为自己的“体验”买单，使“体验”成为一种全新的追求。在此背景下，体验经济已经在不知不觉中融入我们的生活在餐饮行业消费者从最初的吃到“饱”发展到现在的吃“文化”吃“环境”。与此同时海鲜类餐饮成为消费者们热衷的全新体验。2．2风之羽海鲜类餐饮装修风格：因为人均收入的不同导致了消费水平的差异,所以在设计装修档次,上也有较大的差别。风之羽海鲜类餐饮空间可分高、中、低三档。高档的海鲜类餐饮可以在大型船只上,消费者在品味甜美海鲜的同时可以进行海景观赏,如迪拜的帆船酒店的海鲜餐厅就有世界上数一数二的室内水族箱。帆船酒店海鲜餐厅中档的海鲜类餐饮也要有水族箱之类展示鲜活海产的区域。如湖南一品轩海鲜楼。在中档海鲜餐厅就餐大多是乐于追求小资情调的消费群体，也适合于小型聚会、婚宴等。低档的海鲜餐饮则以大排档为主。大排档整体消费水平比较低并且走亲民路线，味道鲜美，可以说是物美价廉。尤其是在靠近海边城市的大排档上可以吃到最最新...