WH 饮食文化练习题3VIP专享VIP免费

综合练习题三综合练习题三湖北经济学院旅游与酒店管理学院湖北经济学院旅游与酒店管理学院单项选择题单项选择题11．中国民间最隆重的传统节日是（）．中国民间最隆重的传统节日是（）AA、春节、春节BB、端午节、端午节CC、中秋节、中秋节DD、重阳节、重阳节22．我国传统节日之一的重阳节又称（）．我国传统节日之一的重阳节又称（）AA、敬老节、敬老节BB、女儿节、女儿节CC、天中节、天中节DD、踏青节、踏青节单项选择题单项选择题33．历史最久的“天下第一宴”是（）．历史最久的“天下第一宴”是（）AA、满汉全席、满汉全席BB、诈马宴、诈马宴CC、孔府宴、孔府宴DD、洛阳水席、洛阳水席44．我国满族最具代表性的特色食品是（）．我国满族最具代表性的特色食品是（）AA、饽饽、饽饽BB、火锅、火锅CC、酸菜、酸菜DD、萨其玛、萨其玛单项选择题单项选择题55．我国朝鲜族饮食最主要的特点是（）．我国朝鲜族饮食最主要的特点是（）AA、凉、辣、凉、辣BB、热、辣、热、辣CC、酸、辣、酸、辣DD、麻、辣、麻、辣66．我国朝鲜族“汤文化”的代表性食品是（）．我国朝鲜族“汤文化”的代表性食品是（）AA、羊肉汤、羊肉汤BB、狗肉汤、狗肉汤CC、鸭肉汤、鸭肉汤DD、素菜汤、素菜汤单项选择题单项选择题77．最具代表性的回族食品是（）．最具代表性的回族食品是（）AA、手抓肉、手抓肉BB、油香、油香CC、麻花、麻花DD、烤羊头、烤羊头88．新疆维吾尔族最著名的民族风味小吃是（）．新疆维吾尔族最著名的民族风味小吃是（）AA、烤馕、烤馕BB、烤羊肉串、烤羊肉串CC、羊杂碎、羊杂碎DD、抓饭、抓饭单项选择题单项选择题99．最具苗家民族风情的地方特色美食是（）．最具苗家民族风情的地方特色美食是（）AA、酸汤鱼、酸汤鱼BB、老鸭汤、老鸭汤CC、酸肉、酸肉DD、竹筒饭、竹筒饭1010．最具土家族风味特色的地方美食是（）．最具土家族风味特色的地方美食是（）AA、广椒鲊、广椒鲊BB、油茶汤、油茶汤CC、凤头姜、凤头姜DD、莼菜汤、莼菜汤单项选择题单项选择题1111．藏族酒宴上的主要饮料是（）．藏族酒宴上的主要饮料是（）AA、青稞酒、青稞酒BB、马奶酒、马奶酒CC、奶茶、奶茶DD、绿茶、绿茶1212．我国清真菜最擅长烹制的食品是（．我国清真菜最擅长烹制的食品是（））AA、羊肉、羊肉BB、面食、面食CC、鸡肉、鸡肉DD、山珍、山珍多项选择题多项选择题11．重阳节饮食习俗包括（）．重阳节饮食习俗包括（）AA、吃重阳糕、吃重阳糕BB、饮菊花酒、饮菊花酒CC、赏菊吃蟹、赏菊吃蟹DD、喝红豆粥、喝红豆粥22．传统的中秋节令食品包括（）．传统的中秋节令食品包括（）AA、月饼、月饼BB、桂花糕、桂花糕CC、螃蟹、螃蟹DD、桂花酒、桂花酒多项选择题多项选择题33．传统的中秋节令菜肴包括（）．传统的中秋节令菜肴包括（）AA、炒田螺、炒田螺BB、蒸芋头、蒸芋头CC、桂花鸭、桂花鸭DD、蒸河蟹、蒸河蟹44．中国十大传统节日包括（）．中国十大传统节日包括（）AA、春节、春节BB、元宵节、元宵节CC、中秋节、中秋节DD、重阳节、重阳节多项选择题多项选择题55．我国端午节的传统活动内容包括（）．我国端午节的传统活动内容包括（）AA、赛龙舟、赛龙舟BB、挂菖蒲、挂菖蒲CC、吃粽子、吃粽子DD、佩香囊、佩香囊66．牧区蒙古族人的家常食品包括（）．牧区蒙古族人的家常食品包括（）AA、手抓肉、手抓肉BB、奶制品、奶制品CC、炒米、炒米DD、奶茶、奶茶多项选择题多项选择题77．西藏饮食“四宝”包括（）．西藏饮食“四宝”包括（）AA、糌粑、糌粑BB、酥油、酥油CC、牛羊肉、牛羊肉DD、茶叶、茶叶88．土家族特色食品包括（）．土家族特色食品包括（）AA、菜豆腐、菜豆腐BB、油茶汤、油茶汤CC、广椒炒腊肉鲊、广椒炒腊肉鲊DD、土家烧饼、土家烧饼多项选择题多项选择题99．我国侗族日常主要食品包括（）．我国侗族日常主要食品包括（）AA、米饭、米饭BB、酸鱼、酸鱼CC、酸菜、酸菜DD、油茶、油茶1010．伊斯兰教禁止食用的食物包括（．伊斯兰教禁止食用的食物包括（））AA、猪肉、猪肉BB、狗肉、狗肉CC、无鳞鱼、无鳞鱼DD、酒类、酒类多项选择题答案：多项选择题答案：11．．AA、、BB、、CC22．．AA、、BB、、CC、...