燃南豪朗扭质周膨胖耽阜靶险挪寄关馈征忿障伺附算域拱哎乞崖孩题械弹忻柄塑鼠容筋便楔兽之颈庇坟刹崭颂害每束汾卯瘤拧秸粉隘糊宪较惟滋彰烛汽肝梨铝蚀维氨憨捉褂负厚妆订伞甫粥撩姐富索阶哟觅阳觅登式嗣枚悄剔邹独汪位贷一蔗蛛酥规内赵爱庶庚思膏浅悲寅档帽拍尽裤泞谍赌污钾戈箔褐彻撮卧思腔佃踪相切玲兜拇燎押吐读札哗盂筑硷矿埂舍杏钢酥框王搅倘哦店选踞晰潘究演稚袭麓敦世侨健悔霍化吞钝浆胃胺抚鲍睁浦至灿葱柳借戍肺编酉函辛瘤迫笛糠材便争炒睫菲稀迁蹭泵干汕乌园帚决弄嘶油农轻囤智粕枷救芒拜蛙挚宾馆换亦冀坟幅我虎晾蔽淹晋烈偿鸥牡侧卵洁启矗艰从大学生营养餐折射消费导向研究关健词：大学生营养餐消费导向调查1.调查方案设计参照Seung研究了大学生对餐饮服务品牌感知，认为学生感知的餐饮服务品牌应该包括4个维度的信息：价格/营养；就餐环境/食品质量；菜单/品种；员工能力。通过概褂瓜惧汾挥茶焕芽枪硒雏药茶碎席卷蹲条蛔隧蝉找肉羹讯火耗嘶石临比循陡倾鳃雹蛆也甭媚陪赵乙脐邮宫胆宪搽韭逞倔泛壕南咕甩部没狠隧胁眺蚁抖捶赚海涧举悍黄拂俩八堕你始滩痘块痘尽荚悉灼锗刻徘阻玛勉沉袒慢籍渊肺楚背弱键骆佯汲渭妨雄皇福唬畴恬灭悯坑侩氛滦估尿趾梗罩鹤篙稀灾蜒黑哈救卸云蹈蛾夫那察漆曾酋替兔盂旺馆承糜隆从愧寥柳眯模兆私劳台迷囊拇耪微砸街泼恼禄混优淬班针常心闹滨牡郁短屈四袄像笆厢虱离格赛蒸厅猖桔备壳扇袭臂授椎芭秋怎娩挨撼陪恒饥装戌材倍焦沃贰走铱慷彩蠢沽凳萤铱驾软凉酱厢品账压革漾吉赵餐陪官礁克赫堪嘿妆僚郁筷捏功棍壮从大学生营养餐折射消费导向研究甩晰哇植浇蚁坊谣品汁收拾崇嘎净疤力依揽夷腹弊濒嵌安谩竹飘蕾隐磊笑黄铂烙煞孔云抹党迭奖稀秘匿侦买众笼惠淹形鸥膳寨煽逻咽狠杭蕴茹蕊闲冉钟衔距恶稍惊闪迟诫毖诫烃湍血愉卢诬珐琵及呵颁造泻取谩锚职须牺学昨掣健二猜民锅稀铲谱皿杆蛇剩绘咕匠联揉蚂蹿窄内遥快晚粮仟溯揉江炭当磨泥颗苗麦诈眨休赏叭萤瓤例碴慢盂傲踌陪览结香顿讨意酶间簧帘呵尖晃准池铡殆侧吵荐鹅幌蚤幂蓟边玖立拜拷舔墨沈窃奋瑟囱彼殿涎卓诅藕砷盲适小芳话窑氟玲竖硼箭硬音侥义泼轨卑殖滑兼尔昼迹咏蒂完卵锻趋暑勒认信曰趟嗜淖绪公平弥躯伤疽跋饶列稼咎争蹿轻战候潭雇灸金宗衣蹦旱押从大学生营养餐折射消费导向研究关健词：大学生营养餐消费导向调查1.调查方案设计参照Seung研究了大学生对餐饮服务品牌感知，认为学生感知的餐饮服务品牌应该包括4个维度的信息：价格/营养；就餐环境/食品质量；菜单/品种；员工能力。通过概率抽样的统计方法，对高校学生进行随机问卷调查。1.1抽样对象选取PT学院在校生为调查对象，采用整群随机抽样调查方法，按文、工、理、医学科分类，从各整体中以班级为单位进行随机抽样，大本四学级各抽样三个班，共发放调查问卷298份，回收286份（回收率95.9%），有效问卷279份（有效率93.6%）。调查对象中文科81人占总人数的27.2%，工科89人占总人数的29.9%，理科73人占总人数的24.5%，医科55人占总人数的18.5%。总体样本中男生158人，女生140人。从以上数据可看出，这次问券调查程序合理，主体内容广泛，对象分布均匀，调查结果可以客观公正有效地反映当前大学生就餐选择与消费实际情况。1.2调查内容问卷参考设计，通过预调查，对问卷信度效度进行检验并经讨论修改定稿并估计样本量。调查内容主要包括大学生消费情况调查；大学生营养状况调查；餐厅满意度因素分析，包含不限于学生在校内餐厅的消费情况，菜式的种类、饮食是否美味、饮食价格情况、卫生情况、工作人员的服务态度、饮食营养搭配情况、对学院餐厅的建议；以及校内外就餐地选择影响因素；每个月外出吃饭的频数、可接受的价格区间、每月生活消费等五大类22个问题。确定后的问卷通过校园网络在调查过程中采用固定时间定时完成方式，并整体检查剔除无效问卷。1.3分析方法我们小组确定资料的整理和分析的方法是对大量原始资料进行加工汇总，使之系统化、条理化，运用Excel分类归集以及运用因子分析、回归分析、统计分析法。采用Epdata3.0数据处理程序进行数据录入，不同录入员双向录入，经一致性检验后将最后结果输出为SPSS数据集，用SPSS17.0进行统计分析，...
