第1页共5页2020年导师推荐意见意见20xx年导师推荐意见1xx是20xx级硕士研究生，该同学于20xx年9月考入合肥工业大学食品科学学院攻读学士学位，20xx年9月考入中国农业大学食品科学与营养工程学院攻读硕士学位。xx同学在校学习期间，认真学习三个代表和八荣八耻，拥护党的路线、方针和政策，积极参加党组织和学校以及实验室的各项活动。在日常研究工作和学习中能严格要求自己，坚持真理、勇于探索、诚恳热情、乐于助人、团结同学。完成了申请硕士学位所要求的全部课程，学习成绩优良，已修学分28，平均成绩85分。在国内《食品科学》，《食品科技》等相关专业期刊上发表论文2篇。xx同学所完成的毕业论文发芽糙米的工艺优化与GABA富集，在查阅大量国内外文献的基础上，利用响应面法(RSM)进行糙米发芽参数优化设计，得出糙米发芽的最佳工艺。同时发现用电生酸性水清洗糙米不仅能能明显抑制根的生长，抑制糙米发芽过程中细菌的滋生，同时发现用电生酸性水清洗糙米还能富集GABA。论文还研究了GABA的富集规律，这些研究为GABA的富集打下了基础。该论文在研究电生酸性水对于发芽糙米的杀菌、富集GABA上具有创新性。该研究论文与国民经济发展紧密结合，实验方案设计合理、数据第2页共5页准确，结论可靠，论文能较全面地查阅国内外的文献，掌握该研究领域的动态，论文结果反映出具有较坚实的相关理论基础和熟练掌握先进的物理化学、食品工艺、微生物、生物化学等方面的实验技能，并且具有独立从事上述科研工作的能力。我认为该硕士论文已达到申请硕士学位的要求，特同意其进行硕士论文答辩，并推荐其申请硕士学位。20xx年导师推荐意见2该生在攻读博士期间，认真学习三个代表和十六大精神，积极参加党组织和学校以及实验室的各项活动。待人诚恳热情，实验认真，刻苦，努力。完成了申请博士学位所要求的全部课程，学习成绩优良，已修学分17，平均成绩81分。在国内食品科学，食品与发酵工业等相关专业期刊上发表论文5篇。闵伟红所承担的课题属于国际合作项目。她以我国占积压稻谷中80%的早籼稻为原料，以传统自然发酵生产米粉为基础，首次进行了纯种乳酸菌发酵生产米粉的探索，并对乳酸菌改善米粉食用品质的机理，以及乳酸菌对淀粉改性和凝胶形成机理进行了研究。对乳酸菌发酵米粉的工艺进行了探讨，建立了评价淀粉凝胶类食品如粉皮、粉丝、米粉等食品筋道感的评价模型和方法。从而奠定利用早籼米生产高品质米粉的理论基础。第3页共5页该论文在研究乳酸菌发酵产物对米粉品质改善的结果和建立淀粉凝胶类食品筋道感模型上具有创新性。对乳酸菌发酵米粉的工艺研究具有适用性。论文能较全面地查阅国内外的文献，掌握该研究领域的动态，论文结果反映出具有较坚实的相关理论基础和熟练掌握先进的微生物学、物理化学和食品工程方面的实验技能，并且具有独立从事上述科研工作的能力。我认为该博士论文已达到申请博士学位的要求，特同意其进行博士论文答辩，并推荐其申请博士学位。20xx年导师推荐意见3xx是20xx级博士研究生，该同学xxx于北京农业工程大学食品工程专业本科毕业，xxx年无锡轻工大学食品科学与工程专业硕士毕业，该同学还曾经在全国第六大啤酒集团河南金星啤酒厂担任技术部负责人三年。丁长河同学在校学习期间，拥护党的路线、方针和政策，积极参加学校和学院组织的各项活动。在日常研究工作和学习中能严格要求自己，坚持真理、勇于探索、诚恳热情、乐于助人、团结同学。丁长河同学注重基础理论知识的学习和实验技能的提高，大量阅读了研究相关的书籍资料，知识面较宽。在学期间刻苦努力，成绩优良，取得总学分17学分，平均成绩85分。研究工作期间已被国内核第4页共5页心期刊录用学术论文2篇。另有1篇论文已被国外SCI索引源杂志接收，正在修改中。所从事研究的研究课题为国家十五科技攻关项目功能性低聚糖的子项目，项目编号为20xxBA7080406。该项目前期研究在20xx年6月被教育部鉴定为科技成果，在20xx年9月该成果获山东省科技进步二等奖，丁长河同学是该课题主要完成者之一。丁长河同学所完成的毕业论文链霉菌高产木聚糖酶以及酶学性质的研究，在查阅大量国内外文献的基础上，在国内首先筛选...
