糯米卷怎么做好吃材料皮用料250克，面粉250克，酵母粉4克，水90克，泡打粉1小匙，猪油0.5大匙，糯米适量，花生，蒜蓉，虾皮，干葱蓉，下米饭，红萝卜末，糖，酱油，盐做法1.皮用料，面粉250克。糖30克。酵母粉4克。水大约90克。泡打粉一茶勺。先和成面团后加入猪油半汤勺再和匀进行发酵。2.馅用料：糯米一杯用少量水煮成米饭后。花生炒香后去皮压碎。油锅爆香蒜蓉干葱蓉和虾皮。3.下米饭和红萝卜末。加糖/盐/酱油调味。4.再加入花生碎拌匀。5.等凉后捏成长条装。包入擀开的面片中。6.卷起放烧开水的蒸锅蒸熟后再切段。这个长度看各人的蒸锅的直径来定。主料：糯米粉150g，小麦淀粉40g，牛奶250ml辅料：油20ml，糖粉60g，绿豆沙适量，椰蓉适量做法1、备齐各种材料。2、把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀。3、入锅，用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。4、用筷子搅拌顺滑，放凉。5、在盘里放入椰蓉。6、戴一次性手套，把已凉透的材料放在揶蓉上，用手压平压薄。7、把绿豆沙铺在上面，从左右两边开始卷，卷至中间后再切。8、切好后放冰箱冷藏起来再吃，这样更可口。小诀窍没椰蓉的话可以直接用熟粉材料鸡胸肉250克，圆糯米100克，香菇50克，盐5克，生抽5克，胡椒粉5克，料酒5克，蚝油10克，白糖5克，香麻油5克，黑胡椒适量，李锦记甜辣酱1汤匙，干荷叶1张做法1.糯米提前一个晚上加水浸泡。2.鸡胸肉去皮，取净肉，切成薄片。3.将鸡片加盐、生抽、胡椒粉、料酒、姜丝腌制一小时。4.香菇用温水泡发，切成碎丁，把糯米与香菇混合，加少许盐，香油，拌匀。5.在蒸笼屉上铺上荷叶，把拌好的糯米置于荷叶上，蒸20分钟。6.蒸好的糯米趁热拌上蚝油和白糖，余温后，裹入鸡片中做成鸡卷。7.把做的好鸡卷擦上油，撒上现磨黑胡椒，再小心用锡纸包紧，放在烤盘上，烤箱预热200度，烤10分钟。食用时，淋上甜辣酱即可。小诀窍中途可以取出再擦一层油。放入烤箱烘烤时，要用锡纸包紧，否则糯米会变得很硬，当然你也可以采用蒸的方法，这又是另外一种口味了。香菇与鸡肉是极好的搭配，可以在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，并且对气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症有辅助治疗效果。香菇糯米蒸饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，对于因脾胃虚寒所致的食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气，为温补强壮品。但糯米不宜一次食用过多，因为糯米性粘滞，食用过多难消化，老人、小孩或病人更要慎食主料：发酵面团一块，米3/4杯(大米和糯米各一半)，水，腊肠一根，虾米一把。做法1.把腊肠和虾米洗干净.2.米入锅，把腊肠和虾米放在米上面，加水一起煮熟.3.把腊肠和虾米拿出来切粒.4.把发酵面团尽量擀成长方形，大约一厘米厚.5.把饭沿着面团长的一边铺开，大约两寸来宽.6.把腊肠碎和虾米碎均匀地撒在饭里.7.象卷寿司一样把有饭的一边面团向另一边卷去，尽量卷实.8.开大火，烧开水，把糯米卷放入蒸20分钟.心得：1.可以事先把米泡2小时.2.饭不要煮得太烂.3.饭煮好后搅拌使其散热，凉了才好包.4.可以把腊肠竖着切一刀分成两份，再把每份各切一刀又分两份.把四份腊肠并列，再横着切碎.5.如果糯米卷太长可以分成两段.6.我这次在糯米卷下垫腊纸，结果纸都粘在面上.下次用白菜叶应该好很多.7.如果糯米卷很厚可能要蒸久一点.材料糯米粉两杯,豆沙一袋,澄粉1/4杯,粘米粉1/4杯,椰蓉适量.调味料:白糖半杯,菜油1/3杯,水适量.做法1.将糯米粉,澄粉,粘米粉,糖和油加入到一个小盆里拌均后,加适量的水调成稀糊状.2.将粉桨倒入垫有保鲜膜且刷过油的长条烤盘里,上笼屉蒸30分钟.3.熟后稍凉取出,倒在撒有椰蓉的按半晌,切条压扁擀成长条的薄片,顺着长条形状挤一条红豆沙,卷包起来成长条.4.根据自己喜欢的大小,切成小卷,再粘满椰蓉,装盘就可上桌了.特点:柔润甘糯,椰香浓郁.材料糯米300克，虾米50克，浓椰浆120毫升，蓝花汁少许（或蓝食用色素，可以不放，我就没有放），盐1/2茶匙，香兰叶3条，香蕉叶2大张，马拉煎（虾膏）1小块（约25克），椰丝50克），红辣椒3条，小葱头6个，蒜辫2粒，石古子（石栗，Buahkeras）2粒，黑胡椒1茶匙，黄姜2小粒（或南...
