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①=A②=B③=C④=D三、选择题（在下列各题所提供的4个答案中，选出正确的1个或数个，并将其代号填人题后的括号内。以后的选择题要求同此）41.下列氨基酸溶液不使偏振光发生旋转的一种是：（）①丙氨酸B.甘氨酸C.丝氨酸D,缬氨酸42．下列氨基酸是亚氨基酸的一种是：（）A.脯氨酸B.亮氨酸C.苯丙氨酸D.精氨酸43．含有两个羧基的氨基酸是：（）。①甘氨酸B.谷氨酸C.缬氨酸D.甲硫氨酸44．天然蛋自质中不存在的氨基酸是：（）①丝氨酸B.异亮氨酸：C.色氨酸D.瓜氨酸45．合成蛋自质后才由前体转变而成的氨基酸是：（）①组氨酸B.赖氨酸C.谷氨酸D.羟脯氨酸46．谷氨酸的pK1为2.6，pK2为4.6，pK3为9.6，其等电点是：（）①4.6B.3.2C.7.1D.6.147．所有的α一氨基酸共有的显色反应是：（）①茚三酮反应B.双缩脲反应C.坂口反应D.福林酚试剂反应48．下列关于氨基酸的叙述错误的一项是：（）①酪氨酸和苯丙氨酸含苯环B.谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基C.亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸D.酪氨酸和丝氨酸含羟基49．在pH7时，其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是：（）①缬氨酸B.半胱氨酸C.赖氨酸D.甘氨酸50．在pH7.0赖氨酸净电荷为一个正电荷时（）①两个氨基是解离的B.只有α-氨基是解离的C.羧基是解离的D.所有可解离的基团都是解离的51.蛋白质分子中的肽键（）①是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的B.由氨基酸的各种氨基和梭基均可形成C.是由谷氨酸的γ-羧基和另一个氨基酸的α-氨基形成的D.是由赖氨酸的ε-氨基和另一氨基酸的α-羧基形成的52．维持蛋白质一级结构的化学键是：（）A．盐键B．疏水键C．肽键D.氢键53．多肽Giy－Ars－Lys－phe－Asp（C）经Edman降解除去一个氨基酸后，其产物是：（）①Gly－Arg（C）＋Lys－pheAsp（C）B.Gly－Arg－Lys－phe（C）＋AspC.Arg－LyS－phe－Asp（C）＋GlyD.Arg－Lys－phe（C）＋Gly＋Asp54.测出一个蛋白质含铁0.335%：用其他方法测得该蛋白分子量为68000，可知每个蛋白质分子含铁原子的个数是：（）（已知铁原子量约55.8）①1B.2C.3D.455．蛋白质的α-螺旋结构中氢键方向与主轴（）A．平行B．垂直：C．成60角度D．无任何角度夫系56．蛋白质的β-折叠片层结构中，氢键取向与主链（）A．平行B．垂直C．成60度D．无任何角度关系57．下列关于α-螺旋的叙述正确的一种是：A．通过分子内肽链之间的氢键维持稳定B．与β-折叠片层的构象相同C．由二硫键形成周期住结构D．通过疏水键维持稳定58．下列肽链不能形成α-螺旋的一个是：（）A．Ile-Asn-Met-Val-GlnB．Trp-Val-Gly-Ala-AsnC．Ala-Pro-Tyr-phe-GlnD．Ser-Phe-Ala-Gln-Lys59．下列关于β-片层的叙述正确的一种是：（）①只存在α-角蛋白中B．只有平行式结构，没有反平行结沟C．α-螺旋是右手螺旋，β-片层是左手螺旋D．主链骨架呈锯齿状形成折叠片层60．下列蛋白具有三股螺旋结构的一种是：（）A．α-角蛋自B．肌红蛋白C．肌球蛋白D．原胶原蛋白61．下列试剂可使蛋自质的二硫键打开的是：A．三氯乙酸B．溴化氰C.β-巯基乙醇D．碘乙酸62．处于等电点状态的蛋白质（）A．分子不带净电荷B．分子最不稳定，易变性C．分子带的电荷最多D．易聚合成多聚体63．将蛋自质溶烫的则值调节到其等电点时（）A．可使蛋自质的稳定性增加B．可使蛋自质的表面净电荷增加C.可使蛋白质的稳定性D．对蛋白质表面的水化膜无影响64．有一混合的蛋自质溶液，各种蛋自质的pI为4.6、5,0、5.3、6.7,7.3,电泳时欲使其中四种泳向正极，缓冲液的pH值应该是：（）A．5.0B.6.0C．7．0D．8.065．蛋自质变性是由于：（）A．蛋白质一级结构的改变B．蛋自质空间构象的改变C．蛋自质亚基的解聚D．蛋白质辅基的脱落66.从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入A．硫酸铵B．三氯乙酸C．氯化汞D．1mol／LHCl67.球蛋白分子中氨基酸可形成疏水键的一组是：（）A．Glu-ArgB．Phe-Trp。C．Tyr-ArgD．Ser-Thr68．经测定，一血清标本的含氮量为10g/L,那么，蛋白质的浓度是：（）A．52.2g／LB．57.6g／LC．62.5g／LD．67.5g/L69．可用于测定蛋白质分子量的方法是：（）A．SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳B．离子交换层析C．凯氏定氮法D．亲和...