第3讲生命活动的主要承担者——蛋白质考纲要求考情分析命题趋势1.蛋白质的结构和功能(Ⅱ)2017，江苏卷，3T2015，福建卷，1T主要考查组成蛋白质的氨基酸的结构特点、蛋白质结构和功能的关系；与蛋白质相关的计算多结合转录和翻译的有关知识进行综合考查；蛋白质的结构和功能还会和抗体、酶相结合进行考查分值：2～6分考点一蛋白质的结构和功能(见学生用书P13)1．氨基酸及其种类(1)氨基酸的结构①结构通式：②答案氨基羧基同一个碳原子③各氨基酸之间的区别在于__R基__的不同(2)氨基酸的种类生物体中约20种2．蛋白质的结构及其多样性3．蛋白质的功能蛋白质是生命活动的承担者，其主要功能见表。功能实例__结构__蛋白羽毛、肌肉、头发、蛛丝__催化__作用绝大多数酶运输作用载体、__血红蛋白__信息传递和调节__胰岛素__等蛋白质类激素__免疫__作用抗体1．判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”。(1)具有氨基和羧基的化合物，不一定是构成蛋白质的氨基酸。(√)(2)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。(×)(3)脱水缩合形成的多肽中含有几个肽键就称为几肽。(×)(4)氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能。(×)(5)细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质。(×)(6)组成蛋白质的不同氨基酸之间的差异是由R基引起的。(√)(7)人体必需的氨基酸称为必需氨基酸。(×)(8)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。(×)2．(福建卷)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质(C)A．都含有20种氨基酸B．都是在细胞内发挥作用C．都具有一定的空间结构D．都能催化生物化学反应3．在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图中的(A)A．①B．②C．③D．④解析35S存在于氨基酸的R基上，图中①处连接R基，②处是肽键，③处连接的是肽键或羧基，④处连接的是碳原子。一判断组成生物体蛋白质的氨基酸[例1]铁调素的调控蛋白BMP6又被称作骨形态发生蛋白，可以激发骨、软骨的生长能力。该蛋白完全水解不可能产生的物质是(多选)(BD)A．B．C．D．二蛋白质分子的结构模式图的分析对于此图，首先找出肽键③⑤⑦，确定其数量为3个；然后以肽键的前后C原子为准找出每个氨基酸的R基②④⑥⑧，并确定氨基酸的种类和数量为4；在此基础之上做进一步的统计计算，即R基中有1个氨基、2个羧基。[例2]某多肽分子结构如下图所示，该多肽分子中的肽键数和氨基酸种类为(B)A．2个、1种B．2个、2种C．3个、2种D．2个、3种三蛋白质结构多样性与功能多样性[例3]朊病毒蛋白(PrP)有两种：一种是PrPc，一种是PrPsc，它们的比较如下表：朊病毒蛋白PrPcPrPsc空间结构以螺旋为主以折叠为主溶解度高低致病性不致病致病肽链中氨基酸排列顺序相同由此可以推断这两种蛋白质表现出不同性质的原因是(C)A．溶解度不同B．氨基酸的种类不同C．空间结构不同D．氨基酸的数量不同解析由表中信息可知，两种蛋白质的肽链中氨基酸排列顺序相同，但空间结构不同，由此可确定两种蛋白质的空间结构不同是它们表现出不同性质的原因。几种常考蛋白质的分布和功能名称分布或来源功能大多数酶细胞内或细胞外催化作用载体蛋白细胞膜运输某些物质(如离子、氨基酸等)某些激素(如生长激素、胰岛素)由内分泌腺细胞合成分泌至内环境调节生命活动抗体由浆细胞合成并分泌至内环境中免疫作用淋巴因子由T细胞合成并分泌至内环境中促进B细胞分裂、分化为浆细胞或记忆B细胞血红蛋白红细胞内主要运输O2和部分CO2糖蛋白细胞膜表面保护、润滑、识别等作用结构蛋白细胞膜、肌细胞等构成细胞和生物体的成分[例1]下面a～e是5种化合物的结构式，f为由200个氨基酸构成的蛋白质分子结构，据图回答：a．b．c．d．e.f．(1)a～e代表的5种化合物中，不属于构成蛋白质氨基酸的是__________。(2)a～e5种化合物中，属于构成蛋白质的氨基酸的R基团分别是__________________________。(3)图f显示该分子中含有2条肽链，共有__________个肽键，参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有__________个氨基。(4)200个氨基酸缩合成该蛋白质(f)时相对分子质量减少了__________，该蛋白质中至少含有__________个游离的氨基。[答题送检]来自...
