8．3大气压与人类生活一、情景引入地球周围包围着厚厚的大气，它也像液体一样受到重力的作用，而且能够流动。已经学过液体内部各个方向都有压强，那么大气内部会不会也有压强呢？下面我们来做个简单的小实验：给空矿泉水瓶加点热开水晃动，再倒掉重新拧紧瓶盖，结果发现瓶凹陷进去，观察矿泉水瓶的变化。想知道这是为什么吗？我们一起来学习吧。二、教材研究问题1——大气存在压强吗？（1）完成活动1中A实验，发现纸片掉下来，处于静止状态。由力的平衡知识知道，纸片受到力，分析知纸片受到水给它的向下的，那么纸片受到的向上的力的施力物体是什么呢？原来大气和其他物质一样，具有，也受到地球的引力，并和液体一样也有流动性，因此大气也会对浸入其中的物体产生，叫做，简称。（2）有条件找个小塑料吸盘完成活动1中B实验。吸盘之所以不会掉下来，是因为的作用，使吸盘压在墙壁上，墙壁对吸盘产生了，因此不会掉下来。（3）除了刚才的“纸片托水”、“吸盘挂物”及历史上的“马德堡半球实验”能够说明大气压的存在之外，你还能举出哪些例了说明大气压的存在？如：；问题2——怎样测量大气压？（1）估测大气压阅读课文P76页活动2内容，用注射器完成其活动内容后思考下列问题：为什么先把注射器活塞推至顶端？答：；为什么用橡皮帽堵住针头处小孔？答：；当活塞拉动时，说明：钩码的拉力与相等。观察注射器外壁上的刻度，可以找到注射器的容积为V毫升，用刻度尺测出注射器上有刻度部分的长度L，就可以算出注射器活塞的面积S=。由压强公式可以算出大气压P=。（2）托里拆利实验阅读课文后填空。意大利物理学家托里拆利的实验的做法是：选一根长约的玻璃试管，在里面灌满，用手指堵住管口，再将管口向下插入汞液槽中，将手指移开，会看到管内随之下降。当降到一定高度时就不再下降了，保持静止。分析：当汞液不再下降时，说明汞柱受到一对力。也即是如果在汞柱与汞液槽液面处选一个玻璃片时，在这个玻璃片上受到的向下的汞液的压强与向上的相等，只要我们算出汞液柱的压强就知道了大气压强的大小。已知托里拆利实验中，管内外汞液面的高度差是760mm，从密度表中可查出汞的密度是ρ=。所以代入液体压强公式P=可算出大气强是Pa。人们通常把高为760mm汞柱产生的压强作为一个标准大气压，符号为。也即是1atm=Pa，相当于cm汞柱产生的压强。思考：当汞柱下降后，汞柱上方是什么？答：。当玻璃试管倾斜时，管内汞柱的长度将会，但汞柱的高度是。（填变化情况）当把玻璃管换成弯曲的，或把试管的粗细更换后，汞柱的高度是否会发生变化？。托里拆利实验能否用其他液体代替汞做这个实验？如果用水来代替，又该选用多长的玻璃试管？请计算后说明。问题3——大气压与人类生活有什么关系？（1）大气压与高度的关系阅读课文结合下面的插图1回答问题从该图中你发现了大气压强与海拔高度之间有哪些规律？。越往高处，大气压强为什么会减小？。（2）沸点与气压的关系寻找条件观察或完成课本插图8—34实验。根据实验可以得到沸点与气压的关系是：沸点随着液体上方气压的升高而，随着液体上方气压的降低而。根据这一规律，在高山上，用普通锅是不能煮熟食物的，因此采用高压锅提高锅内的，提高水的，从而加快煮熟食物，又能节约燃料。（3）大气压的应用在生活或生产当中，很多现象都与大气压有关，你能举出一些例子吗？。三、典例分析【例1】高压锅煮牛肉时，牛肉很容易烂，其原因是（）A．高压锅内压力较大，牛肉被压烂．B．高压锅内水温较高，牛肉在高温下易煮烂．C．高压锅内压强较大，牛肉易膨胀变烂．D．以上说法都是错误的．图1【解析】高压锅的锅盖密闭，锅内气压增大，液体沸点随气压的升高而升高，锅内水的沸点将高于100℃，因而水温高于通常烧煮时的温度，牛肉的分解煮烂的程度直接与温度高低有关，温度越高，越容易烂。【答案】B。【例2】将烧杯内水烧至沸腾后，用塞子塞紧后倒置，再用一条冷毛巾覆盖在烧杯底上，你会看到什么？因为什么？【解析】本题考查的是液体沸点与液面压强的关系，我们知道液体沸点随液面压强增大而升高，减小而降低；当沸腾停火后，水不再沸腾，但覆盖冷毛巾后使杯内...
