选修1第一部分微生物的利用和植物组织培养技术1．下表是用于从土壤中分离纯化土壤细菌的培养基的配方。请根据已有知识回答下列问题：试剂用量试剂用量牛肉膏5g琼脂20g蛋白胨10g水1000mLNaCl5g(1)培养基种类很多，但培养基中一般都含有水、碳源、________、________和无机盐。(2)该培养基配制完成后，一般还需调pH并对培养基进行________处理，实验过程中为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在________附近操作。(3)在土壤中分离纯化细菌最常用的方法是________和________。在分离纯化前需将菌体放入液体培养基中________，在固体培养基上划好线后须将培养皿倒置的原因是____________________________________________________________________。(4)实验结束后，使用过的培养基应进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是____________________________________________________________________。解析：(1)各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源、生长因子和无机盐。(2)获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，培养基配制完成后，需进行灭菌处理，在实验过程中，为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近操作。(3)在土壤中分离纯化微生物最常用的方法是划线分离和涂布分离。在分离纯化前需将菌体放入液体培养基中扩大培养。划线后将培养皿倒置的原因是防止皿盖上的水珠落入培养基中，造成污染。(4)用过的培养基不可随便丢弃，一定要灭菌后方可丢弃，以免污染环境。答案：(1)氮源生长因子(2)灭菌酒精灯火焰(3)划线分离涂布分离扩大培养防止皿盖上的水珠落入培养基中，造成污染(4)防止造成环境污染2．(·调研卷)下图为实验室制作葡萄酒的基本流程：请回答：上述流程中，A为________过程，该过程中酵母菌的呼吸类型主要是________，B为________过程。用KMnO4溶液浸泡葡萄的目的是__________________________。发酵瓶中葡萄汁的装量应控制在______________，主要原因是___________。在配制酵母斜面培养基时，培养基中应加入一定量的凝固剂，如________。培养基配好后，置于高压蒸汽锅内，在压强为0.1MPa(1kg/cm2)、温度为________℃的条件下，维持一段时间，可达到______________的目的。加热结束后，不能立即开启锅盖，其目的主要是为了防止__________________________及人身伤害。答案：菌种扩大培养有氧呼吸接种消毒容器的2/3以下发酵过程有大量二氧化碳产生，会使发酵液溢出琼脂121灭菌培养基外喷和玻璃器皿爆裂3．乙醇等“绿色能源”的开发备受关注。利用玉米秸秆等生产燃料酒精已成为大势所趋。(1)植物组织培养可实现玉米等的大规模快速繁殖，图解如下，由外植体通过植物组织培养技术培育成完整植物，这项技术利用了________原理，通过组织培养技术进行植物繁育，可以很好地保持亲本的优良性状，原因是________________。A、B分别代表________和________，过程①、②分别表示________和________。(2)在玉米组织培养过程中，有关说法不正确的是()A．培育出的玉米植株个体都是纯合子B．A细胞全能性最高C．从外植体到A的过程不需要光照D．从外植体到完整植株，细胞分裂都是有丝分裂(3)具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意________________和________，加琼脂后灭菌，制成固体平板。步骤3：将紫外线照射后的菌液稀释涂布平板。步骤4：根据________________筛选出突变菌。(4)上述步骤2、3和4的依据分别是_____________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：(1)(2)植物组织培养技术图示，其原理是植物细胞的全能性，由于整个过程均为有丝分裂，故亲子代遗传物质相同，从而保持亲本的优良性状。培养过程为脱分化过程没有叶绿体的形成，故不需光照，玉米种子均为杂交种。(3)选择培养基是指加入某种化学物质，抑制不需要的微...
