射阳二中07秋高一生物教学案（15）第一节降低化学反应活化能的酶（第1课时）一、教学目标（一）知识方面1、细胞代谢的概念
（B：识记）2、说明酶在细胞代谢中的作用
（C：理解）3、变量的控制
（D：应用）（二）情感态度和价值观方面通过斯帕兰扎尼的实验探讨，认同科学是在不断的探索中进行；认同科学家不仅需要继承前人的科研成果，而且要具有质疑、创新和勇于实践的科学态度和精神
（三）能力方面1、进行有关的实验和探究，学会控制自变量、观察和检测因变量的变化，以及设计对照实验的方法
2、在有关实验探究、问题探讨、思考与讨论等问题中，运用语言表达的能力以及分享信息的能力
二、教学重点酶的作用
三、教学难点1、酶降低化学反应活化能的原理
2、控制变量的科学方法
四、教学设计一、酶的作用和本质细胞代谢：（一）酶在细胞代谢中的作用由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行
1、比较过氧化氢在不同条件下的分解2、控制变量：（1）变量（2）自变量（3）因变量（4）无关变量3、活化能4、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高
（二）酶的本质酶是产生的具有的，大多数酶是
试管编号1234实验原理第一步第二步观察现象将点燃的卫生香放在液面上原因结论比较巴斯德和李比希的观点：五、例题：1、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合在一个容器内，调整PH为2
0，保存37度的水浴锅中，一段时间后，容器内余下的物质为A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水2、下列关于酶的叙述中，不正确的是A、酶是活细胞产生的B、酶是具有催化能力的有机物C、酶只在活细胞内参与催化作用D、酶的正常功能需要适宜的温度3、加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血清，因为它含有A、脂肪酶B、蛋白酶C、淀粉
