实验室指标收集和判断•尿液主要可作水溶性维生素耐受实验、肌酐测定、维生素和矿物质代谢实验、蛋白质代谢和骨代谢实验指标的测定•尿液的主要成分是水、尿素及盐类•不同时间内收集的尿液成分可能会有很大的不同•正常粪便主要由消化后未被吸收的食物残渣、消化道分泌物、大量细菌和矿物质及水等组成•粪便检查可以了解消化道有无炎症、出血、寄生虫感染、恶性肿瘤等情况•根据粪便的性状、组成，可间接地判断胃肠、胰腺、肝胆系统的功能状况•进行营养代谢实验，如测定人体蛋白质、矿物质（如钙、铁、锌等）的需要量尿液样品的收集和保存•目标•掌握用于人体营养状况评价的24h尿液样品的收集和保存方法•了解尿液用于营养评价的意义尿液的种类•任意尿•晨尿•餐后尿•白昼尿及夜间尿•3h尿（准确留取早晨6时至9时的全部尿液）•负荷尿（服用某种药品或者营养素后某段时间内收集的尿液）•24h尿尿液的保存•1、冷藏于4°C•2、加入化学防腐剂•1）福尔马林40%或37%的甲醛溶液，每升尿中加入5ml•2）甲苯每升尿中加入5--10ml•3）麝香草酚每升尿中小于1g•4）浓盐酸可用于尿中17-酮类固醇、17-羟类固醇、儿茶酚胺、肌酐、羟脯氨酸、尿钙、尿素、氨、总氮量等定量测定•5）碳酸钠尿中卟啉测定的特殊保存剂•6）氯仿煮沸驱除氯仿后作尿糖检测•7）混合防腐剂尿液检测的意义•用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验•用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量•用于评价矿物质的代谢•用于评价机体水溶性维生素的营养状况•用于研究人体矿物质（Ca、Fe、Zn等）的需要量24h尿液样品的收集和保存•1、工作准备•1）收集容器•收集24h尿液需要能容纳500ml的收集瓶或尿杯和盛装2L以上的容器•2）冰箱与防腐剂工作程序——24h尿液的收集•在收集容器上贴上标签，写上被检者的姓名、性别、年龄•要求被检者清晨8时排空小便但不收集，收集此后至第二天清晨8时的所有尿液。包括排大便时排出的尿液也必须收集•盛装尿液的容器需放置在温度为4°C的冰箱保存。24h内每次收集瓶或尿杯中的尿液需要及时倒进盛装尿液的容器中•收集完24h尿液后，测量总体积，并将尿液混匀•取出约60ml于棕色瓶内并在送检单上写明总尿量，从速送检工作程序——尿液的保存•收集24h尿液样品时，需及时将尿液保存在温度为4°C的冰箱中，无冰箱且气温高时需加入防腐剂。•不管采取何种措施进行保存，在条件许可的情况下应尽快送检：•1）冷藏放置在4°C冰箱保存•2）加防腐剂注意事项•1、收集容器要求清洁、干燥、一次性使用，有较大开口以便收集；•无化学物质（如表面活性剂、消毒剂）混入•容器上有明显标记，如被检者姓名、编号、收集日期等，必须粘帖在容器上注意事项•2、应留有足够的标本，任意一次尿标本至少留取12ml，其余项目最好超过50ml•如果收集的是定时尿，则容器应该足够大，并加盖，必要时加防腐剂•尿液应放置在阴凉避光处，防止阳光的照射注意事项•3、如需进行尿培养，应在无菌条件下，用无菌容器收集中段尿液•4、要想获得准确的资料，必须掌握正确的收集方法，及时送检。•标本不新鲜、受到污染、收集量不够等因素，都可以影响化验结果的准确•尿标本收集后放置一段时间会发生细菌繁殖、蛋白变性、细胞溶解等粪便的收集和保存•正常粪便主要由消化后未被吸收的食物残渣、消化道分泌物、大量细菌和无机盐及水等组成粪便检查的目的•了解消化道有无炎症、出血、寄生虫感染、恶性肿瘤等•根据粪便的性状、组成，可间接地判断胃肠、胰腺、肝胆系统的功能状况•了解肠道菌群分布是否合理•检查粪便中有无致病菌以协助诊断传染病•进行营养代谢实验营养代谢实验粪便收集•收集时间较长，至少3天•每天的样品要称重和记录，最后将所有样品混匀，称总重量•根据测定指标的要求打碎或匀浆，取粪便的全部或部分送检•每天的样品要放在冰箱内，并做上标记，作为部分粪便样品取舍的依据学习目标•掌握正确收集人体粪便样品的方法•了解粪便保存方法•了解粪便用于营养学研究的意义粪便收集的种类•一般来说，核桃大小（20--40g）的成形粪便或5--6汤匙的水样便可用来常规检查•1、常...
