湖北省齐安健大药房连锁有限公司食品安全管理制度二0一五年十月《食品安全管理制度》(QAJ-SPZD-2015)目录序号文件编号文件名称页码1采购制度1QAJ-SPZD-2015-013索证索票制度2QAJ-SPZD-2015-025卫生管理制度3QAJ-SPZD-2015-0374进货检查验收及记录制QAJ-SPZD-2015-049储存制5QAJ-SPZD-2015-05106出库制QAJ-SPZD-2015-0612不合格产品处理制7QAJ-SPZD-2015-07148从业人员健康检查制QAJ-SPZD-2015-08159食品安全知识培训考核制QAJ-SPZD-2015-09编号：QAJ-SPZD-2015-01文件名称：采购制度采购制度起草人：夏丹所属部门：质管部审核人：程林批准人：秦丽霞批准日期：分发保管：各部门，各部门保管2015年10月18日生效日期：2015年102015版本号：月30日1、根据按需购进，择优选购的原则，依据市场动态，库存结构及质管部门反馈的信息编制购货计划，报总经理批准后执行，要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。2、严格执行企业制定的食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的食品。3、要认真审查供货单位的法定资格，经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的，有效的《卫生许可证》，《营业执照》，《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及食品的包装，标签，说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。6、购进食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票，帐，货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。7、严禁采购以下食品：(1)无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品；word编辑版．(2)无检验合格证明的食品；(3)有毒，变质，被污染或其他感观性状异常的保健食品；(4)超过保质期限的食品；(5)其他不符合法律法规规定的食品。word编辑版．编号：QAJ-SPZD-2015-02文件名称：索证索票制度索证索票制度卫生管理制度起草人：夏丹起草人：夏丹所属部门：质管部所属部门：质管部审核人：程林审核人：程林批准人：秦丽霞批准人：秦丽霞批准日期：2015年10月18日批准日期：2015年10月18日生效日期：2015年10月30日生效日期：2015年10月30日分发保管：各部门，各部门保管分发保管：各部门，各部门保管2015版本号：2015号：本版为了确保本企业经营行为的合法性，把好食品购进质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。1、业务部严格执行企业制定的食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的食品。2、业务部负责企业和品种的资料索取工作，建立首营企业和首营品种初审工作；并加强合同管理，建立合同档案，签订的购货合同必须注明相应的质量条款。3、审批首营企业和首营品种的必备材料：（1）首营企业的审核要求必须提供加盖供货单位原印章的、有效的、《卫生许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》复印件，以及企业质量认证情况的有关证明；销售人员需提供加盖企业原印章和企业法定代表人印章或签字的委托授权书，并标明委托授权范围及有效期限，销售人员身份证复印件，并对销售人员及其身份证原件进行审核；还应提供供货单位发票、销售清单式样和加盖的印章式样（复印件）。（2）首营品种必须有《食品注册批件》《食品批准证书》）、《产品检验报告书》，食品的包装、标签、说明书，以及该产品所对应生产企业的《卫生许可证》和《食品GMP证书》。word编辑版．（3）首营企业和首营品种还同时必须向国家食品药品监督管理局或省食品药品监督管理部门官方网站上进行核查。因网上信息更新不及时核查不清时应电话查询。查询后应在首营审批表上作好查询记录。4、食品安全管理员负责对业务部门填报的表格及资料进行审核后，报安全管理负责人审批。5、首营企业及首营品种的审核以资料的审核为主，对首营企业的审批如依据所报送的资料无法做出准确判断时...
