冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责篇一：冷库保管员岗位职责冷库保管员岗位职责1、在岗期间坚守岗位，不脱岗、离岗。2、认真做好并保持好库内、库门厅、串堂、库外站台、楼梯间等责任区域内的环境卫生。3、认真管理好库内货物的码放及垛情，并做好实施管理的记录。具体标准为：1)垛，码放平直，不倾斜。2)货物距顶排管间距最小为30公分。3)货物距照明灯具的垂直和四周间距最小为50公分。4)货物距保温墙壁的间距最小20公分。5)虾类、鱼类、面食制品垛底必须放置透气的垫盘。6)不能压码的物品必须分层放置透气的支架垫盘。4、认真管理好入库商品的质量，并做好实施管理和检查的记录。5、冷库存放的商品负保全责任，任何损失、损坏均由库管负责。6、认真做好日查巡视检查，具体标准为：1)全方位巡视检查，不准有遗漏的部位。2)每日经常巡视。3)发现异情必须立即逐报上级，不得拖延，不准瞒报。4)开库门必须先开风幕，冷库门要随开随关。5)发现氨味或有泄氨处必须立即通知人员暂时撒离现场。然后立即通知氨压机房值班人员。6)充分注意库温安全，每日检测库温一次，并做好记录，然后同机房进行核对，有误差及时上报。7、认真做好理货工作，清点货物确认正确无误后，方可在票据上签字。8、认真管好库内、外照明灯具。具体标准为：1)锁库门后必须关掉库内照明及库外串堂、站台照明。2)晚上作业开站台灯、穿堂灯、库内照明灯。3)不准在无人监护的情况下，更换照明灯具。4)严禁外人更换照明灯具。5)发现损坏的照明灯具要做出维修计划上报。9、下班前必须检查冷库和冷库穿堂的一切设施，在每次锁库门前，必须进库详细检查有无工作人员滞留或安全隐患，保证无问题后方可上锁。10、完成好领导交办的其他各项任务。11、冷库内动火维修必须有允许动火的批准书且库管员必须在现场监视施工防火。篇二：冷库保管员岗位责任制索仑公司管理文件之十冷库保管员岗位责任制一、公司设立冷库保管员和过磅员双重负责出入库制度。二、保管员凭票入库，检验食品质量，禁止不合格产品入库。三、做到箱清盒明，只数准确，有耗肉类及时报损。四、保管员凭票出库，不准接触现金。五、保管员及时登记库存明细账，日清月结，一月一报。六、商品堆放整齐，布局合理，同类组合，集中冷冻。七、库内定期消毒，清洁卫生，及时除霜，最佳冷冻。八、每月检查库温，及时与制冷车间接洽，有问题直接汇报分管领导。九、与过磅员密切配合，随时对帐，不一致、有过期肉类时应及时汇报领导，并提出处理意见。九、不准私藏私储，特殊情况需经领导批准。十、负责月台卫生，保持清洁。乌拉特中旗索仑肉类食品有限责任公司二○○九年三月-日篇三：配送中心冷冻库管理员岗位职责味之源配送中心冷冻库管理员岗位职责一、冷冻库及保鲜库保持整洁无杂物、无水迹，物品摆放整齐；二、冷冻库及保鲜库四周墙壁、地面、货架要经常洗刷打扫，做到“四定”：定人、定物、定时间、定质量；三、放入冷冻库的物品必须封包好保鲜膜，写上日期放入食品容器，再分类放置在货架上，分别按标识牌摆放，做到“生”与“熟”隔离，成品与半成品隔离，冻品与天然冰隔离；四、冷冻库及保鲜库必须保持每天下班前彻底清扫一次，以保持库内卫生整洁；五、冷冻库及保鲜库内食品储存应做到分类存放，先入先出，定期检查，及时清理，食品出入库要填写出入库登记表；六、冷冻库及保鲜库内不得存放任何过期、变质、腐烂物品，由各部门配合管理员每周定期盘点库存情况，发现过期或变质物品要及时汇报上级部门，并妥善处理；七、冷冻库及保鲜库每天做完卫生后，由管理员对冷冻库进行安检，门、灯关好后方可下班；八、冷冻库及保鲜库只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器，不得存入其他杂物；职工私人物品一律不得存入其内；九、冷冻库及保鲜库温度的控制在一定范围之内，经常检查，保持冷冻库达到规定的温度（冷冻库温度-5℃——-20℃、保鲜库温度0℃——6℃），如发现温度偏差，应及时报告上级部门与工程部联系解决,不得自行修理；十、严禁无关人员进入冷冻库。篇四：冷库人员工作职责附件1冷库人员工作职责严格执行国家的《中华人民共和国食品卫生法》、《冷库管...
