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南方立冬吃什么
南方立冬吃什么姜母鸭南方立冬吃什么
立冬养生一般要注意立冬进补，南方人也不例外，一起来看看南方立冬吃什么吧
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座
许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量
人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗
人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气
在冬季应少食生冷，尤其不宜过量的补
一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜
吃一些富含维生素和易于消化的食物
姜母鸭材料做法1
番鸭洗净切大块，老姜切成长条2
锅中入黑麻油以小火爆香姜条，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块备用3
再把番鸭块放入锅内翻炒4
炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色;5
把中药放入纱布包里，再将炒好的姜条，鸭块放入冷水锅内，倒入米酒，放入中药包，大火煮开后转小火煮约1小时(用筷子插肉烂了即可);6
在步骤5的锅中加入盐，冰糖、姜泥调味1
