2022年江南大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A（有答案）一、填空题°1、细菌的鞭毛具有功能，菌毛具有功能，性菌毛具有功能2、当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后，由于水解细胞膜的和水解细胞壁的等的作用，促进了细胞的裂解3、ED途径的一特征反应是将2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖（KDPG）裂解为和，因此，其特征酶为D4、生长因子主要包括、和，它们对微生物所起的作用分别是、和D5、真菌细胞壁的主要成分是，另有少量的蛋白质和脂类低等真菌的细胞壁成分以为主，酵母菌以为主，而高等陆生真菌则以为主6、在微生物促进人类医疗保健事业发展过程中，曾发生过“六大战役”，即，，，，，07、利用加热和辐射的物理方法可以对进行灭菌，和可用加热、辐射和过滤进行消毒和灭菌08、植物根际微生物对植物有益的方面有、、和等09、限制性酶的命名是根据分离出此酶的而定的，即取的第一个字母和的头两个字母组成3个斜体字母加以表示，遇有株名，再加在后面如果同一菌株先后发现几个不同的酶，则用罗马数字加以表示010、特异性免疫具有的特点为、和0二、判断题011、玻璃器材洗净后在急需时可采用高压蒸汽灭菌，而不能用干热灭菌（12、培养自养型微生物的培养基完全可以由简单的无机物组成13、支持细胞大量生长的碳源，可能会变成次级代谢的阻遏物（）D14、朊病毒是以蛋白质为主并含有微量核酸的分子病原体（）D15、赤霉菌在分生抱子梗上可产生大小两种分生抱子，大分生抱子镰刀形，有3〜5个横隔，它们通常单生或丛生在分生抱子梗顶端（）D16、国际微生物分类学界的权威著作《伯杰氏系统细菌学手册》（第1版）于1923年问世（）D17、可采用高压灭菌对抗体进行灭菌（）D18、丛枝状菌根又称泡囊丛枝状菌根，这是一类最重要的外生菌根（）D19、微生物的抗紫外线突变必须由紫外线诱发（）D20、当前，由于抗生素的广泛应用和其他一系列诊断、预防、治
