2022年江南大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A（有答案）一、填空题°1、细菌的鞭毛具有功能，菌毛具有功能，性菌毛具有功能2、当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后，由于水解细胞膜的和水解细胞壁的等的作用，促进了细胞的裂解3、ED途径的一特征反应是将2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖（KDPG）裂解为和，因此，其特征酶为D4、生长因子主要包括、和，它们对微生物所起的作用分别是、和D5、真菌细胞壁的主要成分是，另有少量的蛋白质和脂类低等真菌的细胞壁成分以为主，酵母菌以为主，而高等陆生真菌则以为主6、在微生物促进人类医疗保健事业发展过程中，曾发生过“六大战役”，即，，，，，07、利用加热和辐射的物理方法可以对进行灭菌，和可用加热、辐射和过滤进行消毒和灭菌08、植物根际微生物对植物有益的方面有、、和等09、限制性酶的命名是根据分离出此酶的而定的，即取的第一个字母和的头两个字母组成3个斜体字母加以表示，遇有株名，再加在后面如果同一菌株先后发现几个不同的酶，则用罗马数字加以表示010、特异性免疫具有的特点为、和0二、判断题011、玻璃器材洗净后在急需时可采用高压蒸汽灭菌，而不能用干热灭菌（12、培养自养型微生物的培养基完全可以由简单的无机物组成13、支持细胞大量生长的碳源，可能会变成次级代谢的阻遏物（）D14、朊病毒是以蛋白质为主并含有微量核酸的分子病原体（）D15、赤霉菌在分生抱子梗上可产生大小两种分生抱子，大分生抱子镰刀形，有3〜5个横隔，它们通常单生或丛生在分生抱子梗顶端（）D16、国际微生物分类学界的权威著作《伯杰氏系统细菌学手册》（第1版）于1923年问世（）D17、可采用高压灭菌对抗体进行灭菌（）D18、丛枝状菌根又称泡囊丛枝状菌根，这是一类最重要的外生菌根（）D19、微生物的抗紫外线突变必须由紫外线诱发（）D20、当前，由于抗生素的广泛应用和其他一系列诊断、预防、治疗措施等的进步，人类会像对付天花一样，能很快消灭或控制各种严重的传染病（）D三、选择题°21、下列细菌中能产芽抱的种是（）DA.BacillussubtilisDB.StaphylococcusaureusC.LactobacillusplantarumD.E.coliD22、石油为原料制造的塑料，对人类社会经济发展有着重要贡献的同时，但又导致了“白色污染”这一全球性的严重问题用乳酸菌以马铃薯等的淀粉为原料，生产大量（），再制成称为“交酯”的微生物塑料，这种塑料不仅完全可以生物降解，而且降解产物还能改良土壤结构及作为肥料A.L-谷氨酸B.L-乳酸DC黑色素D.脂肪酸D23、指出正确的回答，鞭毛菌亚门的真菌（）DA.是由有隔菌丝组成DB.主要是陆生真菌DC.可以产生游动抱子DD.可产生分生抱子D24、腺病毒是一种典型的二十面体病毒，它含有（）称作六邻体的衣壳粒DA.12个DB.252个DC.240个DD.20个D25、一些乳酸菌是典型的生长因子异养型生物，它们需要的主要生长因子属于（）DA.多种维生素DB.多种碱基DC.卟啉及其衍生物DD.C4〜C6脂肪酸D26、进行艾姆斯试验时，除应用鼠沙门氏菌的营养缺陷型突变株外，还需要含有（）的肝匀浆处理DA.过氧化氢酶DA.氨DB.过氧化物酶DC.加氧酶DD.SODD27、不能直接用显微镜计数法测定的微生物群体数目的是（）DA.原生动物DB.真菌抱子DC.细菌DD.病毒D28、工业微生物所用菌种的根本来源是（）DA.向生产单位购买DB.从科研单位索取DC.自然环境DD.购买专利菌种D29、在肿瘤免疫、移植排斥和自身免疫病中起着重要作用的T淋巴细胞是（）DA.TSDB.THDC.TDDD.TCD30、异化硝酸盐还原的酶可被下列哪种化合物抑制？（）DDC.N2nD.NOn2四、名词解释n31、原体和始体nDDDDDDD32、核衣壳(tmcleocapsid)nDDDDDDD33、最初能源nDDDDDDD34、饰变nDDDDDDD35、放射免疫测定法nDDDDDDD五、简答题n36、简述烈性噬菌体的一步生长曲线nDDDDDDDD37、试述配制培养基的基本过程及应该注意的问题DDDDDDDD38、试列表比较固氮酶的两个组分DD□□□D39、为什么说人类自从18世纪后半叶开展产业革命以来，积累了大量的〃生态债”？如何偿还〃生态债”？1DDDDD40、克隆载体和表达载体有何不同？各有哪些必需元件？nDDDDDDD六、论述题41、实验设计：现有一培养基配方如下：可溶性淀粉30克，玉米粉25克，磷酸二...
