下载后可任意编辑幼儿园安全责任书(15篇)幼儿园安全责任书第1篇:幼儿园厨房是幼儿园食品安全工作的重要部门
加强厨房饮食卫生与安全是落实幼儿园”安全第一”的基本策略
为了增强厨房的安全防范意识,坚决杜绝意外事故的发生,落实安全工作责任制,根据厨房工作人员的责任要求,特签订本责任书
一、责任对象:厨房工作人员二、责任要求:1、进取学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识,提高卫生意识,强化卫生法制观念
2、抓好厨房管辖的室内外环境卫生,做到无灰尘、无污染、无油污,水沟要洁净、畅通、无异味
3、加强食物监督,常常性地检查食物情景,不得购买变坏、污染的食物,熟食时间不得超过4小时
4、加强餐器具的消毒工作,每次餐后其具都必须进行消毒
水池、锅及其他具都要及时清洗洁净
5、养成良好的卫生习惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽,不戴首饰
要求天天搞好个人卫生,勤洗澡勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣
6、注意电、煤气的安全,对电、气结束时,要立即关掉
厨房门窗及时关好,人一旦离开随手关门关窗
下载后可任意编辑7、按食品卫生制度,搞好食品卫生:做到生熟刀与案板分开,洗荤、蔬菜水池分开,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁
8、按不一样的季节消杀四害,尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季,坚持采综合治理,做到无蚊蝇蟑螂
9、严格食品原料的定点采购和索证制度,确保来源的安全可靠
10、常常关注厨房的餐情景,一旦发生特别情景立即报告
三、责任追究1、厨房责任人违反上述有关规定,有失责行为,由领导班子会议讨论,给予必须的处理
2、发生饮食事故,经幼儿园领导班子讨论,经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理
3、本责任书一式两份,负责人和责任人各执一份
签订之日起生效
直至相关责任人离园或离职时自动失效
负责人签名:__________________责任人签名:______________