2024年度食品安全月调度会议纪要记录编号：20240123会议名称2024年一月份食品安全调度会议纪要主持人食品安全总监会议日期2024年1月23日下午14：00—15：30会议地点二楼小会议室出席人员企业负责人、食品安全总监、食品安全员、各部门主要负责人会议内容记录：一、食品安全管理工作情况汇报（汇报人：食品安全总监）1.食材验收情况：（1）主食材验收：本月验收食材总批数××批次，合格××批次，不合格××批次，验收合格率××%。不合格原料为：×××，不合格原因：×××××，对不合格原料采取的处理措施：××××××××。（2）辅料：本月验收总批数××批次，合格××批次，不合格××批次，到货合格率××%。不合格辅料为：×××，不合格原因：×××××，对不合格辅料采取的处理措施：××××××××。2.供应商管理（对供应商审核及管理情况）本月供应商审核情况：××××××3.产品第三方检测（委托+监督抽查）（1）本月委托送检情况：×××××（2）本月监督抽检情况：×××××4.员工食品安全相关培训情况本月开展员工食品安全相关培训情况：本月开展食品安全培训××次，合计×学时，参加培训人员合计××人。5.食品安全日管控、周检查问题落实情况（1）本月日常检查问题数为××项，已落实整改××项，待整改××项，计划完成整改时间为×××××；（2）相关责任部门整改配合情况：×××××6.较大风险隐患排查情况，包括但不限于以下部分：（1）被市场监管部门或客户责令整改或处罚的；（2）质量管理体系或食品安全管理体系运行出现重大不符合或局部/整体失效；（7）其他因管理问题导致对公司或产品质量造成重大影响/损失存在的主要风险隐患问题如下：（1）×××××（2）×××××二、其他相关部门发言及达成的共识三、企业主要负责人工作指示（负责人：×××）四、下个月食品安全管理重点工作调度计划（1）×××××（2）×××××汇报人/日期：食品安全总监2024年1月23日负责人/日期：企业负责人2024年1月23日
