1/19婴幼儿营养与保育一。单项选择题1．不能让幼儿从高处往坚硬的地面跳，因为这样做易发生(D骨盆变形)2．红细胞和血红蛋白减少到一定程度就称为（C．贫血）。3．（A甲状腺）是人体最大的内分泌腺，位于气官上端甲状软骨的两侧。4．小孩眼睛（A．五岁）以前可以有生理性远视。5．人体产生各种心理活动的生理基础是(A．大脑皮质)6．兴趣能促使幼儿的（B．“优势兴奋”状态）的形成。7．新生儿的呼吸为（C．腹式呼吸）8．新生儿每分钟心跳次数为（Ｃ．140次左右）1．人体热能的主要食物来源为（B．碳水化合物）。2．构成酶、激素、抗体等的基本原料是（A．蛋白质）。3．99%存在于骨骼和牙齿中，其余的１％存在于血液和细胞外液中的无机盐是（2/19A．钙）4．下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质？（D黄豆）5．下列几种食物中，含铁量最高的是（B猪肝）。6．最严重的碘缺乏症是（D克汀病）。7．与人的正常视觉有密切关系的维生素是（A.维生素A）8．幼儿对水的需要量大致占体重的（C．65%）。9．佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系缺乏（D．维生素D）所致。10．"“脚气病”的产生是因为缺乏（B．维生素B1）1．解除婴儿“皮肤饥渴”的有效方法是（D婴儿抚触）2．新生儿出生一周左右，如果体重比出生时下降超过多少时应及时查找原因？(C10%)3．佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系缺乏（D.维生素D）所致。4．肥胖症病因中不包括（D母乳喂养）5．因过量的脂肪储存，使体重超过正常（D．20%）以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。3/196．小儿大便呈蛋花汤样，便次增加，可能为（B．腹泻）病。7．6个月以下乳儿多采用（B．药物降温）。8．病源携带者是猩红热、流行性脑脊髓膜炎脊髓灰质炎、伤寒、痢疾等传染病的主要（传染源）。9．属于虫媒传播的疾病是。（B乙型肝炎）10．"蛔虫病的最佳驱虫时期为（C．秋季）。1．一般来说，3—7岁儿童定期体格检查每次间隔的时间为（D12个月）2．3岁以上小儿可用（A辨认形象视力表）来测视力。3．儿童对某些物体或情景产生过分激烈的情感反应，恐惧强烈、持久，影响正常的情绪和生活，特别是对到了某个年龄本该不再怕的事，仍表现惧怕。这就是（A儿童期恐惧）4．儿童做噩梦并伴有呼吸急促、心跳加剧，自觉全身不能动弹，以致从梦中惊醒、哭闹。醒后仍有短暂的情绪失常，紧张、害怕、出汗、面色苍白等。这是（D．梦魇）5.攻击性行为是儿童品行障碍之一，属于（A．情绪障碍A）6．儿童口吃现象属于(D．心理机能发育迟缓)4/197.一些心理因素在某些躯体疾病的发生发展中起主要作用，这类疾病如哮喘等称（B心身疾病）8."幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中蛋白质所提供的热能占总热量的（A．12%~15%）9.儿童进行空气浴时可接受的最低空气温度是(B．15℃)10."为幼儿选择的发响玩具的音响最大限度不能超过（C.70）分贝。四、案例分析经常听到有人说“幼儿的乳牙迟早要换，乳牙是不是健康不要紧”，对于这种看法，你认为对吗？为什么？分析：这种说法是不对的，乳牙起着重要的作用。（1）乳牙的功用之一是咀嚼事物、帮助消化。出牙以前，小儿靠唇、颊的动作来吸吮乳汁或流质事物；出牙以后，事物的品种就可以逐渐增加，营养也更加丰富。（2）除了咀嚼事物，乳牙还与小儿的音容笑貌有关。3岁以前正是小儿颌面部迅速发育的阶段。婴儿刚出生时，颌骨还没有发育完善，尤其“下巴骨”很薄，脸面宽而扁。随着牙齿萌出，咀嚼的力量不断挤压牙根，使“下巴骨”迅速生长，脸型逐渐“拉长”。在牙齿和颌骨的衬托下，使面容端正、和谐、自然。（3）3岁以前还是小儿学习口头语言的重要阶段，乳牙正常萌出、不过早缺失，有助于正常发音，使小儿口齿伶俐。另外，乳牙齐整对恒牙顺利萌出有重要作用，若乳牙过早缺失，邻近的牙向空隙倾倒，恒牙就不能在正常位置萌出，导致牙列不齐。5/19所以，乳牙在口腔内存留的时间虽然不如恒牙长，但乳牙的功用并不小。1婴幼儿营养与保育婴幼儿营养与保育二、"名次解释题1．脊柱生理弯曲：人体脊柱从背面看他又正又直，但从侧面看脊柱，它并非一根“直棍儿”，而是从上到下有四道弯曲叫作“脊柱生理性弯曲”,即颈部前弯、脑部后弯、腰...
