公司食品质量承诺制度食品安全质量承诺制度根据中华人民共和国《食品安全法》相关规定现将食品安全管理制度质量承诺如下：第一条本商店建立进货台帐：1、供货方的名称、地址、联系方式。2、食品名称、品种、规格、数量、商标。3、购货时间。4、证明供货方主体资格及产品质量合格的相关票证。零售为主的食品经营者在进货时要严把查验关，建立食品进货时查验制度，如实查验食品“一单通”条形码、食品名称、生产日期、有效日期是否一致，索取“一单通”要及时归档，保管期限为两年。第二条为确保食品安全，保证从业人员的健康，防止病从口入，从业人员进行身体检查，卫生知识培训，取得合格证者方可上岗。从业人员要求每年2次定期进行健康检查。第三条对已经上架销售的食品发现其生产许可证、质量合格证、卫生合格证、检验检疫证明等手续，以及厂商的《营业执照》等资质文件不完备的将下架停止销售，并退回供货商。发现本店资质文件不完备的将下架停止销售，并退回供货商。发现本店销售的食品超过食品有效期限与保质期限，或者食品在有效期限与保质期限内，但是质量出现明显问题的，应立即停止销售，并进行无公害处理。第四条散装食品在销售过程中要用食品的容器（食品夹、食品勺），食品的外包装上要标明食品名称、生产日期、保质期及联系方式。第五条如发现销售的食品存在安全隐患，如食品超过保质期、有第1页共6页腐烂、变质现象或出现生物性污染情况时，将立即停止销售该产品，及时通知供货商，并向有关监督管理部门报告。散装食品标签标注管理制度本商店为确保销售散装食品标签标注管理，特制定本制度。1、散装食品进货时。看食品的名称、数量、规格、批号、有效期、生产厂商、供货单位、等内容正确无误。2、散装食品在上架时应检查食品包装是否完整，牢固、有无受潮、水浸污染或破损等异常现象，标志是否清晰，是否有产品合格证，同批次食品检验报告，如发现以上问题，有权拒收，并作退货处理。3、散装食品在销售时要及时了解食品的质量变化，以便采取相应的措施。4、对于散装食品应当在摆放容器上标明食品的名称，生产日期，保质期、生产者名称及联系方式等内容。5、对于散装食品的容器工具和设备应当安全无害，保持清洁、防止食品污染、摆放干燥地方，并分类摆放，防止和其它食品交叉感染，防虫、鼠、蝇咬。6、对散装食品要定期进行检查，发现质量问题立即停止销售，下架或召回处理，以防止食品安全事故的发生。7、销售散装食品必须做到，食品有专人销售，并为消费者提供，分捡及包装服务，销售人员必须持有健康证明，操作时必须戴口罩手套和帽子，销售的食品必须有防尘材料遮盖，调协隔离设施以确保食品不能被消费者直接触，应标识出食品名称，生产日期保质期。不符合食品安全标准食品下架退市制度本商店对已经上架销售的食品发现有下列情况之一的，立即进行退市：第一条、对于本商店销售的食品，发现其生产许可证、质量合格证、卫生合格证、检验检疫证明等手续，以及厂商的《营业执照》等资质文件不完备、不合法的，将下架停止销售，并退回给供货商。第二条、对于发现本商店经销的食品的标识和随附的宣传广告含有虚假和误导内容的。将下架停止销售，并退回给供货第2页共6页商。第三条、对于本商店在销售、存储过程中，出现生物性、化学性、物理性污染食品等交叉污染的食品，将立即停止销售，并进行无公害处理。第四条、对于发现本商店销售的食品超过食品有效期限与保质期限，或者食品在有效期限与保质期限内，但是质量出现明显问题的，本商店将立即停止销售，并进行无公害处理。第五条、对于消费者申诉举报的食品将立即停止销售，迅速进行调查，弄清原因后，属食品质量问题的，本商店将立即停止销售，并退回给供货商。第六条、对于国家权威部门、法定检测机构宣布该食品不宜使用，或者有关执法部门要求禁止销售的食品。本商店将立即停止销售，提交有关部门进行处理。进货台帐制度本商店确保食品安全，保障人民群众身体健康和人身安全，制定本制度。第一条本商店建立进货台帐，如实记录食品进销货情况，明确食品进货责任。第二条本商店将建立进货台帐内容如下：（一）供货方...
